Številne študije so povezale pitje rdečega vina s preprečevanjem bolezni srca in drugimi pogoji, vendar ima grozdni sok enake koristi. Še bolje je, da je grozdni sok primeren za otroke in ljudi, ki ne morejo piti alkohola. Dieterji lahko tudi dihajo lažje, saj lahko izkoristite prednosti grozdnega soka, ne da bi porabili veliko kalorij, v večini primerov.
Prehrana grozdnega soka
Grozdni sok je dober vir vitaminov B-6, C in tiamin, pa tudi minerali mangan in kalij. Njena primarna korist pa prihaja iz polifenol flavonoidov, ki so antioksidanti, ki se v telesu ščitijo škodljivi prosti radikali, ki lahko poškodujejo celice in povzročajo bolezni. V študiji 13 vrst sokov na škotski Univerzi v Glasgowu, objavljeni leta 2007 v "Journal of Agricultural and Food Chemistry", je grozdni sok na vrhu dosegel najvišjo in najširšo paleto polifenolov ter najboljšo splošno antioksidantno oceno.
Krvni strdki
Grozdni sok lahko zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov, ki lahko povzročijo srčne napade. Raziskovalci na univerzi Georgetown so v izdaji časopisa Circulation objavili leta 2001, da grozdni sok zmanjšuje strjevanje trombocitov, ki tvorijo strdke v arterijah. Prav tako povečuje dušikov oksid, ki ščiti arterijsko oblogo in ohranja arterije pred zamašitvijo. Vendar pa je študija ugotovila, da bo trajalo približno šest 8-oz. kozarce grozdnega soka, da bi se izognili enakim protistrupnim prednostim dveh kozarcev rdečega vina.
Zdravje srca
Flavonoidi grozdnega soka pomagajo preprečiti oksidacijo škodljivega holesterola LDL v telesu, proces, ki lahko povzroči nastanek plošče v arterijah in vodi do ateroskleroze. V študiji, objavljeni v reviji "Circulation" leta 1999, so znanstveniki imeli 15 bolnikov z zoženimi arterijami piti 7,7 do 1,2 ml vijoličnega grozdnega soka na kg telesne teže 14 dni ali približno enakovredno ene 8-oz. steklo. Preskusi so pokazali, da je sok pomembno zmanjšal oksidacijo LDL pri bolnikih in da se je krv v njihovi arteriji bolj prosto gibala. Druga možnost je, da je študija, objavljena v "Journal of Nutrition" avgusta 2005, pokazala, da je uporaba 1,26 oz. prahu iz grozdnega soka, pomešanega z vodo, je bil učinkovit pri zniževanju holesterola.
Imunski sistem
Na Univerzi na Floridi je 85 odraslih prejelo 12 oz. vijoličnega Concordovega grozdnega soka devet tednov. Rezultati, objavljeni v "Journal of Medicinal Food" v letu 2011, so ugotovili, da so osebe, ki so uživale sok, imele povečane imunske celice gama delta-T, vrsto celice, ki zazna toksine in daje vaš imunski sistem na rdečo opozorilo.
Brain Booster
Starejši odrasli z upadom spomina so pili 15 do 21 unč 100-odstotnega Concordovega grozdnega soka vsak dan 12 tednov, so v raziskavi na Univerzi v Cincinnatiju poročali v "British Journal of Nutrition" marca 2010. Grozdni sok je privedel do znatnega izboljšanja v učnem seznamu in v spominu ter v prostorskem pomnilniku, v primerjavi s kontrolno skupino, ki ni prejela sokov.
Premisleki
Ena študija je odkrila potencialno škodo za pitje grozdnega soka. Raziskovalci z ameriškim ministrstvom za kmetijstvo so ugotovili, da lahko grozdni sok zavira sprejem železa in vitro in poveča tveganje za anemijo. Človeški poskusi pa še niso potrdili teh rezultatov. Če imate posebne zdravstvene težave, se s svojim zdravnikom posvetujte o dodajanju grozdnega soka k prehrani. Registrirani dietetik Ruth Carey priporoča uporabo ene do dve porciji sokov vsak dan kot del vaših pet do devet obrokov sadja in zelenjave.
