Če želite prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin in ne smete čakati, da čakate vsaj en dan, se lahko pikantna jajca dober izbor. Peljena jajca so živila z nizko vzdrževanjem, ki se tradicionalno pripravijo tako, da potekajo potapljaška jajca v vodi in začimbah najmanj 24 ur; dlje potopi, bogatejši okus. Tako kot pri drugih jajcih so tudi kisla jajca z maščobo, vendar lahko odstranite maščobo z odstranjevanjem rumenjaka.
Kalorije
Peljena jajca brez rumenjaka vsebujejo minimalne kalorije, saj rumenjak vsebuje večino kalorij v jajcu. Eno kislo jajce brez rumenjaka vsebuje 27 kalorij. Ta količina obsega le 1 odstotek dnevnega priporočenega vnosa v višini 2.000, tako da lahko kisla jajca brez žolčnih kosti ustrezajo načrtom za zmanjšanje telesne teže. V eni taki jajci lahko spali kalorije z manj kot šestimi minutami vodne aerobike ali manj kot tri minute tekmovanja.
Beljakovine
Peljena jajca so lahko dober vir beljakovin, če uživate več kot eno. Vsako vlečeno jajce brez rumenjaka vsebuje 4 g beljakovin, kar je polovica tistega, kar vsebuje skodelica mleka. Protein je bistven, saj zagotavlja aminokisline, ki gradijo in popravljajo mišice in druga telesna tkiva.
Maščoba
Jajca so sorazmerno visoka v maščobi, vendar pa ta maščoba vsebuje rumenjak. Tako kisla jajca brez rumenjaka ne vsebujejo maščobe. Kot splošno opombo, upoštevajte, da medtem ko je maščoba kalorična, je ključnega pomena za rast in razvoj, ki zagotavlja sitosti in pomoč pri absorpciji vitaminov.
Ogljikovi hidrati
Peljena jajca brez rumenjaka so brez ogljikovih hidratov. To lahko naredi jajca primerna za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, čeprav morda niso idealna za športno aktivnost, saj so ogljikovi hidrati glavni vir energije v telesu. Če poskušate izgubiti težo, je lahko koristno jesti hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov; Raziskave iz številke iz časopisa New England Journal of Medicine iz julija 2008 kažejo, da so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko učinkovitejše pri hujšanju kot načrti z nizko vsebnostjo maščob ali mediteransko prehrano.
Holesterol
Ena od pomanjkanja celih jajc je, da so visoki v holesterolu, zato, če opazujete vnos holesterola, se izogibajte porabi celih jajc. Vendar lahko jedo kisle kumarice brez rumenjaka, saj so brez holesterola; maščobni rumenjak je vir jajčnega holesterola.
