Ko jeste, je težko ugotoviti, katere jedi in predjedi so najbolj hranljive možnosti. Začetje vašega obroka z juho, kot je vroča in kisla juha, če ste v kitajski restavraciji, vam lahko pomagajo napolniti manj kalorij, tako da jejte med obrokom manj. Juhe na osnovi juhe so med bolj hranljivimi možnostmi, čeprav so ponavadi visoke z natrijem.
Vsebina in sestava kalorij
Vsaka skodelica vroče in kisle juhe vsebuje približno 91 kalorij, čeprav se to lahko razlikuje glede na recept, ki se uporablja. Ta posoda vsebuje 6 gramov beljakovin, 10 gramov ogljikovih hidratov in skoraj 3 gramov maščobe, vključno z le 0,5 g nezdravo nasičenih maščob. To je 4 odstotke dnevne vrednosti maščobe in 3 odstotke DV za nasičene maščobe, zato je vroča in kisla juha razmeroma nizka vsebnost maščob.
Stanje natrija
Glavna pomanjkljivost za začetek obroka z vročo in kislo juho je, da je tako visoka v natrijah. Vsaka skodelica vsebuje 876 miligramov ali 37 odstotkov DV za natrij. Če porabite preveč natrija, kot to storijo večina Američanov, lahko pride do visokega krvnega tlaka in povečanega tveganja za bolezni srca in kapi. Če začnete obrok z vročo in kislo juho, se odločite za nižje vsebnosti natrija za preostanek vašega obroka, preostanek dneva pa naj ostanejo znotraj priporočene omejitve natrija v višini 2300 miligramov na dan za zdrave ljudi ali 1500 miligramov na dan za tiste z večjim tveganjem za visok krvni tlak. Jajca, ki so rahlo premešana in so sestavljena predvsem iz zelenjave, so med boljšimi možnostmi, še posebej, če omejite omako, ki jo porabite čim bolj.
Mangan in drugi mikronutriji
Glavni mikrohranil, ki jih vroča in kisla juha je mangan, z 10 odstotki DV za ta mineral, ki je bistvenega pomena za funkcijo antioksidantov, celjenje ran, razvoj kosti in metabolizem. Ta juha vsebuje tudi vsaj 5 odstotkov DV za številna druga osnovna hranila, vključno z folatom, niacinom, pantotensko kislino, vitaminom B-6, fosforjem, železom in magnezijem.
Primerjave in premisleki
Druge juhe, vključno z wontonovo juho in jajcem, so pri naročanju kitajske hrane tudi razmeroma hranljive možnosti. Te juhe vsebujejo približno enako količino natrija kot vroča in kisla juha, vendar manj kalorij, s 71 kalorijami na skodelico juhe wonton in 65 kalorij na skodelico juhe in z nižjo vsebnostjo vitamina in minerala. Jajčna kaplja juha pa zagotavlja več vitamina C, z 26 odstotki DV. Vse te juhe so boljše izbire predjedov, kot so mnoge druge značilne možnosti, ki so na voljo v kitajskih restavracijah, vključno z jajčnimi zvitki, rezervnimi rebri, ocvrtimi wontoni, rakovim rangoonom in ocvrtimi piščančji krili.
