Griljenje kozic je nizko-kaloričen način, da dodate veliko beljakovin v vašo prehrano. Zelo nizko vsebnost maščob in imajo več vitaminov in mineralov. Toda preden boste na tem olju lamentirali, ko čakate, da se žar ogreje, boste morda želeli ponovno razmisliti. Kuhanje kozic z oljem doda več kalorij in maščobe, kot bi lahko uresničili.
Štetje kalorij
Približno 44 do 52 kalorij lahko imate osem kozic na žaru - tehta okoli 45 gramov po kuhanju. Proteini so največji vir kalorij v kozici. Dobili boste približno 10 do 10,5 gramov beljakovin iz osmih kozic z žara na koruzni škambi, pri čemer dobite kar 95 odstotkov vseh kalorij. Končni majhen odstotek kalorij prihaja iz manj kot 1 gram ogljikovih hidratov in manj kot 1 gram maščobe.
Nasičene maščobe in holesterol
Kozmeti so relativno visoki v holesterolu, čeprav to ne pomeni nujno, da se jim morate izogibati. Preveč holesterola v vaši prehrani lahko poviša krvni holesterol in poveča tveganje za bolezni srca. Postrezek osmih kozic na žaru vsebuje približno 83 do 93 miligramov holesterola - več kot ena četrtina od 300 miligramov, ki jih lahko imate vsak dan. Vendar pa se zdravstvene težave najverjetneje pojavijo, če imate tudi svojo prehrano veliko nasičenih maščob, v skladu s Dietničnimi smernicami za Američane iz leta 2010. Kozica je naravno nizka v nasičenih maščobah, ki zagotavljajo manj kot 0,3 miligrama od osem kozic z žara. Ker lahko do 10 odstotkov vaših kalorij prihaja iz nasičenih maščob - 22 gramov za prehrano z 2.000 kalorijami - ta služba kozic traja manj kot 2 odstotka dnevnega dodeljevanja.
Podrobnosti o mikronutrijencih
Ne samo, da so kozice na žaru neverjetno pusto in nizke kalorije, vam bodo priskrbele tudi več vrst vitaminov in mineralov. Dobili boste majhne količine tiamina, riboflavina, niacina, B-6 in folata, kot tudi več kot eno tretjino vaših potreb B-12 iz osmih kozic na žaru. Ti vitamini B vodijo v metabolizmu, podpirajo zdravo krv in napolnijo možgane. Da bi zaščitili oči in ohranili svoj vid na svojem vrhu, boste dobili tudi vitamin A iz žara na žaru. Najpomembnejši minerali v kozicah so kalcij, fosfor in magnezij, ki pa kostijo, čeprav boste dobili le majhne količine. Dobili boste celo manjšo količino elektrolitov, natrija in kalija, mineralov, ki ohranjajo srce in premikajo mišice.
Razmišljanja o žaru
Če naneseš olje na kozico, da preprečiš lepljenje, boš pakiral na veliko količino maščob in kalorij. Samo 1 žlica rastlinskega olja ima skoraj 125 kalorij, ki prihajajo iz 14 gramov maščobe. Pomembno pa je omeniti, da je večina rastlinskih olj, vključno z oljčnim oljem, velika z mono- in polinenasičenimi maščobami, ki veljajo za zdrave maščobe, ki pomagajo zaščititi vaše srce. Če želite raje uporabiti nižjo kalorično alternativo, uporabite neprepustno razpršilo za kuhanje. Še vedno bo odpravil kakršnekoli težave s kozicami, ki se držijo žara, vendar ima le nekaj sledi kalorij in praktično brez maščobe.
