Prehranska dopolnila so velika podjetja v Združenih državah Amerike. Ameriško ministrstvo za zdravje in socialne zadeve poroča, da približno 53 odstotkov odraslega prebivalstva potrebuje vsaj en prehranski dodatek. Kalcij je vodilni mineralni dodatek Američanov. Veliko ljudi jemlje tudi železove dodatke za preprečevanje ali zdravljenje pomanjkanja železa pri anemiji. Ne smete jemati kalcija in železovih dodatkov, ker lahko mešanje mineralov zmanjša absorpcijo železa iz črevesja.
Absorpcija železa
Absorpcija železa se pojavi v vašem tankem črevesju. Celice, imenovane enterociti, ki tvorijo vašo tanko črevo, absorbirajo železo in jih prenesejo v krvni obtok. Absorpcija železa iz črevesja je neučinkovita, vendar pa približno 10 do 15 odstotkov železa, ki ga porabite v krvi, poročajo nacionalni zdravstveni zavodi. Zaradi slabe učinkovitosti črevesne absorpcije železa je morda težko obnoviti vaše zaloge železa, ko se pomanjkljivost razvije. Pomembno je, da ukrepate, da optimizirate absorpcijo železa, da bi premagali ta problem.
Kalcijske motnje
Kalcij lahko moti absorpcijo železa iz dodatkov ali prehrane. Čeprav mehanizem, s katerim kalcij zavira absorpcijo železa v črevesju, ostaja nejasen, prag, pri katerem se začne motnja, je približno 300 mg kalcija. Večina kalcijevih dodatkov vsebuje bistveno več kot ta količina. Če jemljete železo in kalcijeve dodatke, se posvetujte s svojim zdravnikom o odmerkih, kdaj jemati vsak dodatek in morebitne interakcije z živili in zdravili. Ob dodatku kalcija pred spanjem in dodatkom železa čez dan je lahko preprost način za pridobitev največje koristi od obeh izdelkov.
Izpolnjevanje potreb po kalciju
Če zdravnik priporoča dodatek k železu in vzamete tudi kalcij, vprašajte, ali potrebujete dodatni kalcij ali če je vaš vnos prehrane zadosten. Čeprav je kalcij bistveno hranilo za zdravje kosti in mišic, uravnotežena prehrana s priporočenim vnosom iz vsake od glavnih živilskih skupin zagotavlja večino ljudi z ustrezno količino kalcija v prehrani. Če imate težave pri prenašanju mlečnih izdelkov - glavnega vira kalcija - encim brez recepta za pomoč pri prebavi mlečnega sladkorja vam lahko omogoči vključitev teh živil v vašo prehrano brez motenj prebavnega sistema.
Dietni nasveti
Vitamin C in meso povečujejo absorpcijo železa iz rastlinskih virov, tako imenovane nonheme železa. Na primer, kozarec pomarančnega soka, skupaj z jedmi mesnatosti in špinače, lahko izboljša absorpcijo železa iz špinače. Izogibajte se pitju čaja ali jesti celotne žitarice, ko jemljete železo, ker ta živila lahko motijo absorpcijo železa. Optimalna absorpcija kalcija zahteva ustrezno količino vitamina D v vašem sistemu. V prehranski načrt vključite živila, bogata z vitaminom D, kot so alkoholizirano mleko, jajca, tuna, sardele, skuše in jetra. Izogibajte se prekomernosti soli in beljakovin v vaši prehrani, da bi ohranili zaloge kalcija v vašem telesu.
