Kako Grill London Broiler Medium dobro

Send

Grill London pec natančno do srednje dobro s pomočjo mesa termometer. To je aromatično in pusto rezano meso, ki sedi na spodnji strani krave pod kosmiči in rezanimi kosi. Londonski pepel je dragoceni kos govejega mesa. Ko je pravilno marinirano in postanite na tanke rezine, postane nenadno.

Kako Grill London Broiler Medium dobro

Korak 1

Pripravite svoj londonski pec za žar. Odmrznjenje zamrznjenega govejega mesa v hladilniku, ne pri sobni temperaturi. Pustite London pec v hladilniku, dokler niste pripravljeni, da ga postavite na žar. Odstranite odvečno maščobo z ostrim nožem, da zmanjšate vsebnost nasičenih maščob v vašem obroku in preprečite vnetje, medtem ko je žar.

2. korak

Marinate vaš London pepel, da razkužiti in dodati okus. Naj bo v tekočini šest do 24 ur. Večkrat obrnite londonski pepel, medtem ko si marinirate, da bo meso enakomerno pomešalo. Za vsak funt londonske pike vsaj? skodelica tekoče marinade. Poskrbite, da vaša marinada razvaja meso z dodajanjem kisle sestavine v vaš recept za marinado, kot so italijansko jutranje, limonin sok ali vino. Druge sestavine marinade lahko vključujejo sojino omako, salso, svež česen in rjavi sladkor. Prihranite malo neuporabljene marinade, da ustvarite potapljaško omako ali omako.

3. korak

Pripravite žar, tako da ga vzemite do srednje močne toplote. Segrejte ga, če žarite s plinom. Če uporabljate žar žar, za približno 30 minut gorite oglje, dokler žareče žareče in tanek pokrivni pepel ne stoji na vrhu, če uporabljate običajen žar.

4. korak

Vzemite londonski pepel iz hladilnika in ga posušite s papirnatimi brisačami, da olajšate rjavenje. Meso termometer, odporen proti vročini, vstavite v stran od londonske pike na najhujši točki, dokler vrh ne doseže sredine mesa.

5. korak

Postavite londonski pepel na rešetko z rešetko, da kuhate nepokrito. Obrnite londonsko pecico samo enkrat s kleščami približno na polovici časa kuhanja.

6. korak

Vzemite londonski pepel z žara, ko temperatura na termometru bere 5 stopinj manj kot 145 stopinj Celzija - končna temperatura. Naj bo pod šotorom iz aluminijaste folije, dokler se temperatura ne dvigne do končne temperature. Pričakujte meso, da je rjava in popolnoma kuhana na zunanji strani in roza v sredini.