Brusna omaka je večja v kalorij kot sveža brusnica, vendar še vedno vsebuje več hranil, ki podpirajo splošno zdravje in vas ščitijo pred zdravstvenimi težavami. Brusnična omaka je na voljo v pločevinkah, vendar pa s svojimi lastnostmi iz svežih jagod omogoča večji nadzor nad tem, katere sestavine uporabljate za pripravo, kar bi lahko bilo bolj zdravo. Vendar pa jeste, brusnična omaka ponuja veliko zdravstvenih koristi.
Vlakno
1/2 skodelice brusnične omake vsebuje 1 g vlaknin. Povečanje vnosa vlaken pomaga lajšati zaprtje in simptome sindroma razdražljivega črevesja. Uživanje hrane, ki vsebuje vlakna, spodbuja zdrave ravni holesterola, kar zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca. Ženske morajo vsak dan prizadevati za 21 do 25 g vlaknin, moški potrebujejo od 30 do 38 g.
Vitamin C
Vitamin C je hranilo, ki pomaga, da vaš imunski sistem deluje učinkovito in preprečuje nastanek bolezni. Prav tako pomaga pri celjenju ran in ščiti zdravje dlesni in zob. 1/2 čaj brusnične omake prispeva 4 odstotke dnevnih potreb vitamina C.
Nizko v maščobi
Medtem ko je komercialna brusnična omaka relativno visoka v kalorijih, s 210 na 1/2 skodelice, je nizka vsebnost maščobe, le 1 g na 1/2 skodelice. Dieta z nizko vsebnostjo maščob pomaga zaščititi pred pridobivanjem telesne mase, boleznijo srca in diabetesom. Uporabite brusnično omako pri izdelavi marinade ali prelivov kot način za zmanjšanje količine olja, ki ga uporabljate. Brusnična omaka ne vsebuje nasičenih ali trans maščob, ki sta povezana s povečanim tveganjem za težave s srcem, vključno z visokim holesterolom.
Antioksidanti
Brusnice so dober vir antioksidantov, rastlinskih spojin, ki vas ščitijo pred škodljivimi vplivi prostih radikalov, ki se pojavijo pri izpostavljanju toksinom. Še vedno dobite te koristi, ko jedo brusnično omako. Dieta, bogata z antioksidanti, vas varuje pred rakom in srčnimi boleznimi. Tako cele vrste jagodičastih in brusnih sort brusnice ponujajo podobne antioksidativne prednosti.
