Čeprav večina oreškov deli nekaj splošnih hranilnih lastnosti - pogosto so kalorično gosto in imajo visoko vsebnost maščob - različne vrste oreškov imajo razlike, med katerimi so nekatere lahko pomembne. Medtem ko arašidi in pistacije imajo prehranske profile, ki so na nek način podobni, lahko razlike med obema matrama naredijo še bolj primerno za vašo prehrano kot druga.
Koncentracija kalorij
Arašidi in pistacije zagotavljajo skoraj enako količino kalorij, z 1 unčo arašidov, ki vsebujejo 161 kalorij in 1 unč pistacij, ki zagotavljajo 159. Te količine obsegajo okoli 8 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2000 kalorij. Ta količina kalorij lahko s pomočjo vadbe sorazmerno enostavno spali; 43 minut plesnega plesa ali 19 minut krogov plavanja bi s kalorijami spali v 1 unčo pistacij ali arašidov.
Vsebnost maščob
Kikiriki in pistacije so tako visoko vsebnost maščob, vendar imajo nekoliko drugačne količine. 1-unča, ki služi pistacijam vsebuje približno 13 gramov maščobe, medtem ko 1-unča služijo arašidi ima 14 gramov maščobe. Oboje vsebujeta manj kot 2 g nasičene maščobe na posodo. Čeprav ješenje preveč nasičenih maščob lahko poveča tveganje za bolezni srca in žilja, je nenasičena maščoba potrebna za optimalno zdravje, tudi če se odločite za dieto. Študija, ki je bila objavljena julija 2008 v publikaciji »The New England Journal of Medicine«, je ugotovila, da dieteti, ki so omejili vnos maščob, niso bili tako uspešni kot tisti, ki so namesto tega omejili vnos ogljikovih hidratov.
Vsebnost beljakovin
Protein je vitalno hranilo, ki ga vaše telo uporablja za proizvodnjo in popravilo tkiv, vključno z mišicami, zato je pomembno, da za optimalno zdravje porabite ustrezne ravni. Arašidi zagotavljajo več beljakovin kot pistacije, saj vsebuje 1 grama arašidov 7,3 g beljakovin, medtem ko ima 1 gomina pistacij s 5,8 grama. Po podatkih Harvardove šole za javno zdravje je poraba 20 do 25 odstotkov vaših kalorij iz beljakovin lahko koristna za uravnavanje telesne mase in kardiovaskularno zdravje.
Vsebnost ogljikovih hidratov
Medtem ko so arašidi in pistacije tako nizki kot ogljikovi hidrati, so arašidi znatno nižji. Oranžna arašidova oreščka vsebuje 4,6 g ogljikovih hidratov, v primerjavi s 7,8 grama v 1-unčo, ki služi pistacijam. Pistacije so prav tako višje v prehranskih vlakninah, z 2,9 grama na porcijo, v primerjavi z 2,4 grama v arašidi. Dietna vlakna vam lahko pomagajo pri uravnavanju ravni holesterola in spodbujanju stabilnega nivoja sladkorja v krvi.
Vitaminske in mineralne vsebine
Niti arašidi niti pistacije so bogati z vitamini, oboje pa vsebujejo nekaj vitamina. Pistacije so še posebej visoke pri vitaminu B-6, z 0,5 miligrami v 1-uncu, kar je skoraj 30 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa 1,5 do 1,7 miligrama za odrasle. Vitamin B-6 je vpleten v razvoj možganov in imunsko funkcijo, prav tako pa pomaga zaščititi vaše telo pred srčnimi boleznimi, rakom in starostjo povezanim z možganom. Arašidi so dober vir magnezija, fosforja in bakra, največji prispevek k prehrani pa je mangan. Oranžno olje iz arašidov vsebuje 0,5 miligrama mangana, kar je skoraj 25 odstotkov od 2,3 miligrama za moške in 2,0 miligrama, priporočeno za ženske. Medicinski center University of Maryland poroča, da mangan tvorijo vezivno tkivo in pripomorejo k metabolizmu. Pomaga tudi pri zdravljenju osteoporoze, artritisa, diabetesa, epilepsije in predmenstrualnega sindroma.
