Okra je postala sinonim za južno in cajunsko kuhanje. Mnogi ljudje mislijo, da je okra kot edinstveno ameriško zelenjavo, zato boste morda presenečeni, če boste izvedeli, da so afriški sužnji prinesli okra v Ameriko. Užitni gobovi so nezrele semenske rastline rastline, ki je povezana z hollyhock, hibiskusom in rožo Sharon. Sveže seme svežih semen lahko kuhate na več načinov, vendar dva najbolj priljubljena načina za kuhanje cvetnih semena sta parna ali pražena. Okra lahko služi sam, ali s šunko, piščanec, morski sadeži, kruh, polenta ali riž.
Parni Okra Pods
Korak 1
Izprati okra pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali umazanijo. Nežno očistite s čisto krpo, vendar pazite, da se ne odprejo in ne poškodujejo rokavov. Če se okra odpira, bo sprostila sluzasto sestavino v notranjosti poda, kar bo okrasno.
2. korak
Oranske stroje postavite na pladenj in položite pladenj v zelenjavni parnik. Če uporabljate električni parni stroj, preberite navodila proizvajalca za uporabo, saj je vsaka blagovna znamka električnega parnika nekoliko drugačna. Običajno boste spodnji del parnika napolnili z vodo in postavili okra v posebej izdelani parni pladenj na vrhu. Če nimate zelenjavnega parnika, prinesite 4 skodelice vode, da zavre veliko toploto na peč. Kraj okra v notranjost mrežnega ali bambusovega parnika in previdno postavite parnik čez lonec. Nato postavite pokrov na parni kotliček.
3. korak
Pare okra vodite do 3 do 6 minut v bambusovem ali mrežnem košu na peči. Če uporabljate zelenjavni steamer, uporabite nastavitev »Visoka«, če ima parnik nastavljive nastavitve. Večina električnih parnikov bo kuhala okra z enako hitrostjo kot parna košara, tako da lahko pričakujete, da bo vaša okraba končana v 3 do 6 minutah. Ko je okra pripravljena, je potrebno okra pekača kuhati, vendar še vedno svež.
4. korak
Odstranite okra iz parne ali parne košare in sezono okra z limoninim sokom, sokom iz limete ali kisom za tangi konča.
Saut? Ed Okra Pods
Korak 1
Izprati okra pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali umazanijo. Nežno očistite s čisto krpo, pazite, da ne odpirajte pokrovov.
2. korak
Oljčno olje segrejte v ponev na visoki vročini. Olje se bo začelo mehurčati in rahlo udariti, ko je vroče.
3. korak
Dodajte okra in rahlo ?, občasno mešate 3 do 5 minut. Za dodaten okus lahko dodate tudi eno sredinsko rezano rdečo čebulo, preden dodate okra, z mešanjem, dokler čebula ne postane prosojna. V nasprotju s tem lahko dodate dve narezani rdeči papriki, štiri mleto žličko česna ali 1/4 čajne žličke soli istočasno kot okra. Kadar je okra pripravljena, bodo stroki globoka zelena barva in dovolj raztreseni, da zlahka prebodijo vilice.
4. korak
Odstranite okra in druge sestavine iz ponve z žlebasto žlico in služite vročim ali prežemom ali polento za pristno južno jedilnico.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1/2 lb. cela, sveža okra
- Zelenjavni parnik ali parna košara s pokrovom in ponev
- 4 skodelice vode
- 2 tsp. limonin sok, neobvezno
- 2 tsp. apnenski sok, neobvezno
- 2 tsp. kis, neobvezno
- 3 tbsp. olivno olje
- 1 srednje rdeča čebula, olupljena in narezana na tanko, neobvezno
- 2 srednjega rdeča paprika, pražena, olupljena, zasejana in razrezana na 1/4 palčne trakove, neobvezno
- 4 mletih česnovih klinčic, neobvezno
- 1/4 žličke. sol, neobvezno
- Skillet
- Žlebasta žlica
- 4 skodelice grits, neobvezno
- 4 skodelice polenta, neobvezno
Opozorila
- Izogibajte se dajanju rok in obraza neposredno preko pare, ker vroča para lahko povzroči hude opekline. Ne izsuši? okra pods v ponev, ki je izdelana iz aluminija ali litega železa, ali okra se bo obrnila na zeleno, ki je tako temna, da je skoraj črna.
