Pred-kuhanje riža ni toliko, kako kuhati riž, ampak kako ga shraniti. Sledite istim navodilom za kuhanje, kot bi jih potrebovali za takojšnjo porabo, pri čemer pišete riž na puhasto teksturo in se izognete žvečljivemu izidu. Ko je riž kuhan, ga hranite pravilno, tako da je pripravljen za uporabo v posodah. Dodatek vnaprej kuhani riž lahko dodate ob koncu časa kuhanja za večino jedi, ki zahtevajo riž. Prav tako dobro deluje v ocvrtem rižu ali služi kot navadna jed.
Korak 1
Rizo nekajkrat sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite ohlapen škrob, tako da je riž manj lepljiv.
2. korak
Pražite riž v sito, dokler ni vsa voda popolnoma izsušena.
3. korak
V rižem položite riž z količino vode, ki je priporočena na riževi embalaži.
4. korak
Dodajte sol in maslo ali margarin, če želite, glede na količine, ki so priporočene na riževi embalaži.
5. korak
Postavite ponev na gorilnik z gorilnikom, nastavljen na srednjo visoko toploto.
6. korak
Zmes zlijemo v vrenje. Obrnite toploto na nizko, da se simetrira.
Korak 7
Pokrij ponev s pokrovom.
8. korak
Zmešajte zmes, dokler se voda popolnoma ne absorbira in riž je puhast. To traja kar 12 minut ali celo eno uro. Temelji čas kuhanja na navodilih, ki so na embalaži riža.
9. korak
Odstranite ponev s toplote in pustite, da riž sedi nekaj minut.
Korak 10
Pustite riž z vilicami.
Korak 11
Vroči riž takoj prenesite v vrečko, ki jo je mogoče ponovno zložiti, ali pokrito posodo, da se zaklene v vlago za skladiščenje.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sieve
- Srednje velika ponija s pokrovom
- Sol
- Maslo ali margarina
- Vilice
- Ponovljiva plastična vreča ali pokrita posoda
Nasveti
- Riž shranite v zamrzovalniku ali hladilniku. Kuhani riž drži približno šest dni v hladilniku ali do zamrzovalnika do šest mesecev. Za udobje shranite riž v velikosti 1 ali 2 kosa. Predkuhan riž segreva v mikrovalovni pečici ali na vrhu pečice na nizki temperaturi; dodajte 2 tbsp. vode na 1 skodelico riža, preden ga ponovno segrejete.
