Brstični ohrovt izgledajo kot miniaturne glavice zelja in so poimenovali po mestu Bruselj. Tako majhni, kot je, ne dovolite, da vas zavedejo - ti drobni kalčki pakirajo nenavadno visoko količino beljakovin za zeleno zelenjavo. Če ste kuhali več teh hranljivih kalčkov, kot ste vi in vaša družina uživali v eni sami seji, ni treba zavreči ostalo. Zamrznite ostanke in jih kasneje hranite na drugem obroku.
Korak 1
Napolnite umivalnik z vodo in ledenimi kockami in posodo bruseljskega zrezka postavite neposredno vanj.
2. korak
Pustite, da ohrovt sedi v ledeni kopeli vsaj 30 minut, da se ohladijo.
3. korak
Brstični ohrovt iz posode prelijte v zamrzovalno vrečo, na vrhu pa 1 do 2 palcev.
4. korak
Zapri vrečko in napišite trenutni datum na njem.
5. korak
Vrečo postavite v zamrzovalnik. Izogibajte se nastavljanju ničesar na vrhu v prvih nekaj urah, da ne bi razbili brstičnega ohrovta, preden se strdijo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Skodelica
- Ledene kocke
- Vrečka zamrzovalnika
- Marker
Nasveti
- Da bi se brstični ohrovt zamrznil brez njih, jih položite na piškotek, ki je obložen z voščenim papirjem in ga postavite v zamrzovalnik. Ležite kalčke eno do dve uri, da se strdi, preden jih prenesete v vrečo z zamrzovalnikom. Zamrzujte sveže brstični ohrovt, ki niso bili predhodno zamrznjeni ali prekuhani, da bi se izognili kašastim kalčkom, ko jih iztrebite. Brstični ohrovt v enem letu.
