Obstaja nekaj hrane, ki zadovoljujejo kot ocvrto ribe, ki ste jo pravkar potegnili iz vode, in soma ni nobena izjema. Na večino način, ponovitev celega soma, je veliko podobno kot krušenje drugih rib. Kljub temu, ker sok živi v blatnih dnah vode, nekateri kuharji raje uporabljajo različne ali bolj intenzivne začimbe, da prikrijejo tisto, za kar mnogi menijo neprijeten okus. Som lahko raste do velikanskih velikosti, tako da, če je vaša mačka večja od vaše posode, lahko ta isti recept uporabite z ločenimi kosi rib.
Korak 1
Postavite svojo ponev na ogenj ali žar. Naj se segreje, medtem ko pripravljate ribe.
2. korak
Po okusu potresemo sol in poper na obeh straneh soma.
3. korak
Rešite režo brez drobovja s pomarančnimi rezinami, limoninimi rezinami in sprigami kopra. En sloj vsakega bo zagotovil vlago in okus.
4. korak
Pour 1/8 palca olja v ponev.
5. korak
Postavite som v ponev. Kuhajte štiri do pet minut, dokler ni spodnja stran ribe rjava, meso na tej strani pa postane gladko.
6. korak
Obrnite som. Kuhajte na nasprotni strani še štiri do pet minut.
Korak 7
Odstranite in jedite, medtem ko je še vroč.
Stvari, ki jih potrebujete
- Cela som, brez drobovja in čiščenja
- Žagovina iz litega železa
- Narezano oranžno
- Narezana limona
- Sveži koper (po potrebi posušen)
- Sol
- Poper
- Olivno olje
Nasveti
- V ponvi morate ponovno napolniti olje, če kuhate več kot eno celoto ali del soma ob sedenju. Če olje postane preveč tanko, bo začelo požgati in sijajati som z okusom okusa.
