Kislinsko alkalno ravnovesje v telesu vpliva na pH ali »tlak vodika«. Da bi dosegli ravnovesje, bi moralo biti med 70 in 80 odstotki vašega vnosa hrane alkalno oblikovanje. Večina rastlinskih živil in fermentiranih in kultiviranih živil je alkalna. Kislina, ki tvorijo kisline, naj bi preostalih 20 do 30 odstotkov vaše prehrane. Živalski proteini, nekatera zrna in oreški, rafinirani sladkorji in moka, kava in čaj vse povečujejo kislost v telesu. Doseganje ravnovesja v telesu se bo počutilo bolje in lahko celo zmanjša vnetje, povezano s pogoji acidoze, glede na prehrano Linda Rector-Page.
Doseči ravnotežje
Uporaba zelišč in začimb bo pripomogla, da bo vaš obrok bolj alkalen. Naslednja živila so alkalne oblike: krompir, večina svežih zelenjave, stročnic, sadja, medu, sadnih sirupov, kalčkov in semen, zelišč in začimb, kislega zrna, kapre, oliv, kvasa, sojine omake in zeliščnih čajev. Ta živila so nevtralna na strani alkalnih: mleko, kultivirano mleko in jogurt, sojino mleko, tofu, proso, ajdo, amarant, kinoja, jajčne rumenjake, maslo, hladno stiskana olja, kis, sončnična semena in bučna semena. Naslednji so nevtralni do nekoliko kisli obliki: pire, kruh kruh, pšenični krekerji, rjavi riž, sezamovo seme, kaše, pistacije, mandlji, lešniki, sveži siri, skuto, proizvodi iz kislega mleka, pivo in suho vino.
Kislina, ki tvorijo kisline
Kislinski pogoji lahko nastanejo zaradi preveč mesa v prehrani. Mnoge od teh živil so prekomerne količine v povprečni prehrani: meso, klobase, ribe, školjke, maslo, beljakovine, starejši sir, bela moko, testenine, lahki kruh, riž, koruza, rafinirani sladkor, gazirane pijače, alkoholne pijače, črni čaj, čokolada in sladkarije. Sledijo tudi kisli obliki: arašidi, orehi, ovsena kaša, brstični ohrovt in artičoke. Za tiste, ki imajo vnetne bolezni, kot je artritis, se je treba izogibati zelenjavam, kot so jajčevci, paradižnik, krompir, čili in paprika.
Limit Junk, da ostanejo uravnoteženi in srečni
Šehte in bolečine so pogosto povezane s prekomerno kislostjo. Oseba, ki uživa v mnogih živilih, ki tvorijo kisline, je grobu, izčrpana in nagnjena k bolečinam in težavam pri spanju, pravi Patrick Holford, ustanovitelj Inštituta za optimalno prehrano. Več vegetarijanske prehrane bi predlagalo manj fizičnih težav. Dnevno znižanje bonbonov, hitre hrane, mesa kot glavne jedi, kofeinskih pijač in kola bo veliko spremenilo, kako se boste počutili na splošno.
Preprečevanje osteoporoze
Povečate lahko kostno gostoto in preprečite osteoporozo z bolj alkalno dieto. Po besedah Martha Roden iz "Delicious Living" zgoraj omenjena kislinska živila, zlasti meso, nasičena maščoba in fosforjeva kislina, prisilijo telo, da se bori za ohranjanje alkalnega okolja in uporablja svoje zaloge kalcija, kalija, magnezija in natrija, kar ima za posledico oslabljene kosti. Bodite prepričani, da vključite veliko listnate zelenice, čebulo, sladki krompir, jams in zelena ter različne sadje in zelenjavo, da zagotovite mikrohranila za kosti.
Več informacij o kislinah
Kisline, kot so limone, pomaranče, ananas, grenivke in maline, v telesu niso kisle; so alkalne oblike. Za boljše prebavo jejte sami enostavno prebavljivo sadje. Dejansko je svež limonin sok in topla voda prva stvar zjutraj čiščenje in alkalizacija.
Poleg kislin, ki tvorijo hrano, je vadba povzročila tudi kislost v telesu. Globoko dihanje naredi kri bolj alkalno, po Holfordu.
