Kvas Torula se včasih proizvaja kot stranski produkt proizvodnje papirja, saj lahko raste na lesu. Uporablja se za izboljšanje okusa predelanih živil, vključno s krekerji, solatnim prelivom, prigrizki, začimbnimi mešanicami, predelanimi mesnimi izdelki, juhami, rižem in testeninami ter omakami. Lahko povzroči škodljive učinke pri ljudeh, ki so občutljivi ali alergični na to, vendar se na splošno štejejo za varne. Vsi neželeni učinki niso posledica alergijskih reakcij, vendar če menite, da imate alergični odziv, poiščite nujno zdravniško pomoč.
Potencialni škodljivi učinki
Ljudje, ki imajo zaradi nestrpnosti neželene reakcije na MSG, imajo lahko podobne reakcije, če zaužijejo kvas tolu. Ti lahko vključujejo glavobol, znojenje, rdečico, slabost, bolečine v prsnem košu, hitro srčni utrip in kratko sapo. Simptomi resnične alergijske reakcije vključujejo koprivnico, izpuščaj, rdeče oči, zastoje v nosu, kašelj, težko dihanje ali požiranje, omotico in otekanje obraza ali jezika. Ljudje lahko razvijejo tudi stanje, imenovano alergijski glivični sinuzitis zaradi torule, v skladu s člankom, objavljenim v azijsko-pacifiški alergiji oktobra 2011. Simptomi tega stanja so izcedek iz nosu, kihanje in blokada nosu.
