Če imate kronično ledvično bolezen, vaša ledvica ne more več filtrirati krvi, dodatne vode ali odpadnih izdelkov. V zgodnjih fazah bolezni morate omejiti prehranske soli, beljakovine in maščobe, da zaščitite svojo trenutno delovanje ledvic in nadzorujete krvni tlak. S kroničnim napredovanjem ledvic lahko vaš zdravnik tudi svetuje, da zmanjšate vnos kalija, fosforja in tekočin. Poskus načrtovanja obrokov na kronični dieti ledvic je lahko izziv. Bralne nalepke, seznanjanje s hranilnimi hranili in razumevanje ciljev prehrane so vsi načini obvladovanja bolezni.
Ideje za zajtrk
Beljaste jajce so dobra izbira beljakovin. Fotografiranje: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Izogibajte se zajtrkovalniku z beljakovinami, solmi, kalijem in fosforjem. Izberite jajca, beljakovine, nizko natrij klobaso ali beljakovino z nizko vsebnostjo natrija. Beli toast ali vreča, koruzni kosmiči ali pšenična smetana so dobra izbira škroba. Če pijete mleko ob zajtrku, ga omejite na pol skodelico. Brusnice in jabolka sta tako nizki kalijev sok. Če imate raje celotno sadje, poskusite jabolko, grozdje ali robide. Majhne dele gob, špargljev in korenja se lahko dodajo ometi, da zajtrkujete zelenjavo. Zmerno uporabljajte maslo, margarino in kuhalna olja.
Hitra in enostavna kosila
Salate so lahko zdrava možnost kosila. Fotografiranje: Elena Gaak / iStock / Getty Images Ne glede na to, ali ste na begu, pakiranje kosila za delo ali imate čas za jesti doma, lahko hitro in enostavno kosilo del kronične prehrane ledvične bolezni. Za sendviče izberite beli kruh in meso z nizkim vsebnostjo natrija, nato pa na vrhu z nizko kalijevo zelenjavo, kot so kalčki, čebula in paprika. Juhe so lahko tudi hitro kosilo, vendar ne pozabite na omejitve soli in tekočine. Držite juh na osnovi juhe na osnovi natrijeve soli in se izogibajte juhi, kot so čili ali krompir zaradi visoke vsebnosti fosforja in kalija. Pri nakupu natrijevih juh preberite etikete in se prepričajte, da kalij ne nadomešča soli. Solate so dodatna možnost in lahko vključujejo meso, kot je kuhan piščanec, majhne količine sadja, kot so borovnice ali jagode ali celo sveža zelenjava, kot so solata, cvetača, snega in grah.
Zadovoljuj večerje
Poskusite meso z belim rižem na večerji. Fotografiranje: Carpe89 / iStock / Getty Images Priprava domačega obroka na večerjo omogoča lažje spremljanje hrane, ki jo hranite s prehrano kronične bolezni ledvic. Lean kosi govejega mesa, piščanca ali ribe z nizko vsebnostjo natrijevega omaka so lahko vsi vaši predjedi. Bele riže, rezance in zvitke lahko jedo kot stransko krožo ali jedi. Vegetacijske izbire za večerjo vključujejo brokoli, poletno squash in zeleni fižol. Dodajte nizko kalijevo sadje, kot je ananas, sveža breskva ali jabolčna omaka na vaš večerni obrok. Uživajte v svežih zeliščih in poprom kot začimbe namesto soli.
Razumni prigrizki
Konzervirane breskve naredijo prijeten prigrizek. Fotografiranje: Jiri Hera / iStock / Getty Images Prigrizki, ki jih izberete, bi morali ustrezati vaši prehrani kronične ledvične bolezni. Izberite brez soli ali nizke soli, kokice, krekerjev in tortiljskih čipov. Pripravljeni pijačni prigrizki, mehke granole, preproste živalske krekerje, zamrznjene slaščice, riževne peciva in vanilije se lahko zaužijejo. Sadje je še ena dobra prigrizek. Pridelane breskve, hruške in sadni koktajli so pretežni ali konzervirani. Grozdni sok, voda, bistra soda, kava in čaj so dovoljeni pijači, dokler vzdržujete omejevanje tekočine.
