Leča je zdravo, vsestransko hrano bogata z vitamini, vlakninami in minerali. Kuhano lečo lahko služi kot stransko jed v številne različne obroke, vključno s praženim ali pečenim mesom, ribami ali vegetarijanskimi dodatki, kot so tofu, lahko pa jih uporabite tudi za smetano solate, juhe in riževe jedi. Kuhano lečo lahko hranite v hladilniku do 72 ur in nato po želji uporabite hladno ali ogreto na peči v majhni ponvi.
Korak 1
Lečo postavite v hladilnik v umivalnik in jih sperite s hladno vodo. Ko je leča čista, bo voda, ki kaplja iz dna črevesja, jasna.
2. korak
Nalijte 2 skodelice hladne čiste vode na dnu riževega parnika. Dodajte lečo in mešajte zmes, da jih združite z vodo.
3. korak
Sezono z lečo dodajte 1 žlico žlica. ekstra deviško oljčno olje ali nezaslojeno maslo, 1/4 žličke. sol in 1/8 žličk. sveže mlet črni poper. Mešajte vsebino riževega parnega kotla, da popolnoma združite vse sestavine.
4. korak
Pokrijte parni riž in kuhajte lečo, dokler se paradižnik ne ustavi samodejno. Pustite lečo, da počiva v parni riž pet minut po prenehanju kuhanja.
5. korak
Prečite lečo z leseno žlico. Prenesite lečo v servisno skledo in jih vročite ali jih po želji uporabite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica leče
- Colander
- 2 skodelice hladne čiste vode
- Riž parnik
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja ali nesaljenega masla
- 1/4 žličke soli
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
- Lesena žlica
- Posoda za posodo, neobvezno
- 1 česen česna, mleto, neobvezno
- Majhna peciva? če je potrebno
- 1/2 čajna žlička ali 1/4 žličke sveže sesekljanih zelišč, neobvezno
Nasveti
- Za več okusov, sut? klobuk česna v majhni psi? ponev z malo masla ali ekstra deviškega oljčnega olja. Dodajte česen s česnom v riževem paru skupaj z ekstra deviškim oljčnim oljem ali nesalomljenim maslom. Če želite, lahko dodate sveže zelišča k vaši leči skupaj s soljo in poprom. Tymi, rožmarin in tarragon se lahko uporabljajo za sezono kuhana leča. Uporabljajte 1/2 žličke. sveže sesekljanih zelišč na skodelico leče ali 1/4 žličk. posušenih zelišč.
