Postopek, ki vključuje celice vašega jezika in nosnih prehodov, povzroči, da vonj hrane vpliva na okus. Konjunkcija čutov vonja in okusa omogoča, da vaši možgani določijo okus hrane. Nekatere izbire življenjskega sloga, pomanjkanje vitamina in bolezni lahko zmanjšajo vaše zaznavanje okusa.
Okus
Vaši možgani zaznajo edinstven občutek okusa kot kombinacijo dejanskega okusa, vonja in teksture hrane, v skladu s spletno stranjo "Scientific American". Dejanski okus hrane se nanaša na občutke, ki jih lahko zaznavajo celice v okusnih brstih. Ti okusi so grenak, slan, kisel in sladek. Senzorične celice v bližini okusnih brstov zaznavajo teksturo hrane ali pijače, kot so kremastost, pikantnost in temperatura.
Eksperimentiranje z vonjem in okusom
Odprtine vaših nosnih poti vsebujejo celice, ki zaznavajo vonj. Te vonjne celice prenašajo informacije v usta z olfaktornim napotiteljem. "Scientific American" pojasnjuje fenomen volfalne napotitve z opisom eksperimenta, v katerem držite svoj nos, medtem ko žvečite jagodni jellybean. Boste odkrili sladko in kislo, saj vaši okusni brki vzpostavljajo stik z želatino, in vaše senzorične celice bodo zaznale trden in mehak občutek, kot ste žvečili jellybean. Smisel za vonj je odsoten, ker začasno blokirate pretok zraka skozi nosne poti. Pustite svoj nos, da bi vonj molekule iz jellybean lahko potovali skozi vaš nosni prehod do celic, ki zaznavajo vonj. Na tej točki morate zaznati jagode okusa jabolka.
Okvara okvare
Vaše zaznavanje okusa je lahko manj zaskrbljujoče, če močno kadite, ker lahko potencial cigaretnega katrana zmanjša okusne brsti. Pomanjkanje cinka ali vitamina B-12 lahko tudi zmanjša občutek okusa. Tisti, ki prenehajo s kajenjem, sčasoma pridobijo boljšo percepcijo okusa. Posvetujte se z zdravnikom, če sumite na pomanjkanje vitamina B-12 ali cinka kot vzrok za oslabel občutek okusa.
Bolezni in okus
Bolezni lahko vplivajo tudi na občutek okusa in sposobnost zaznavanja okusa. Te bolezni lahko vključujejo mraz ali gripo, gingivitis, nosno okužbo, nosne polipe, sinusitis, strep v grlu in okužbe slinavskih žlez. Vaš normalni občutek okusa se bo vrnil, ko bo vaša bolezen prešla. Vedno poiščite zdravniško pomoč in upoštevajte predpisane metode zdravljenja za vaše stanje.
