Vaš žolčnik je majhen organ, ki se nahaja pod jetrom. Žolčnik shranjuje žolčo, ki jo proizvaja jetra, da pomaga pri prebavi maščob. Če imate težave z žolčnimi žarki, se morate izogibati živilom z visoko vsebnostjo maščob, tako da žolčnik ne bo delal tako težko. Če imate bolezen žolčnika, se posvetujte s svojim zdravnikom za seznam priporočenih živil.
Živila, ki se jih je treba izogibati
Medicinski center University of Maryland priporoča, da odstranite trans maščobe iz vaše prehrane, če imate bolezen žolčnika. Druga živila, ki se jim je treba izogniti, vključujejo rafinirana živila, rdeče meso in alkohol. Če imate alergije na hrano, lahko to povzroči težave z žolčnimi žarki. Po mnenju dr. Ronalda Hoffmana so orehi pogosta alergija na hrano. Vprašajte svojega zdravnika za testiranje alergij na živila, da ugotovite, katere vrste oreščkov ste alergični na, tako da veste, katere tiste, ki se jim je treba izogniti.
Različne vrste maščob
V hrani se pojavljajo tri glavne vrste maščob. Po mnenju klinike Mayo lahko nenasičene maščobe pripomorejo k izboljšanju ravni holesterola in zmanjšujejo bolezni srca in sladkorne bolezni tipa 2. Predelana živila pogosto vsebujejo sintetične maščobe, znane kot trans maščobe. Ta vrsta maščobe lahko poveča vaš "slab" holesterol, zmanjša vaš dober holesterol in poveča vaše težave žolčnika težave. Nasičene maščobe običajno najdemo v živalskih izdelkih in lahko povečajo tveganje za sladkorno bolezen in kardiovaskularne bolezni ter zvišajo raven holesterola.
Oreški
Vsi oreščki imajo veliko maščob. Vendar pa so maščobe v oreščkih večinoma nenasičene maščobe, ki so zdrave maščobe. Če imate težave z žolčnimi žarki, se izogibajte maticam, ki so visoko v nasičenih maščobah. Preverite nalepke, da zagotovite, da matice ne vsebujejo nobenih trans maščob. Te vrste maščob povzročajo, da žolčnik dela težje. Preverite s svojim zdravnikom, da ugotovite, koliko maščobe lahko porabite z boleznijo žolčnika.
Raziskave
Študija, objavljena v "Annals of Internal Medicine" leta 2004, je pokazala, da je prehrana z visoko nenasičenimi maščobami zmanjšala tveganje za bolezni žolčnika pri moških. Raziskovalci so sledili 45.756 moških, ki leta 1986 niso imeli bolezni žolčnika. Udeleženci so med študijo zaključili vprašalnik vsake dve leti. Po 14 letih spremljanja so raziskovalci ugotovili, da so moški, ki so jedli prehrano z visoko nenasičenimi in mononenasičenimi maščobami, imeli manjše tveganje za bolezni žolčnika, kar kaže, da nenasičene maščobe lahko pomagajo funkciji žolčnika.
