Poleg pogosto bolj cenovno ugodnih kot obrtniških ali visokokakovostnih čokoladnih palic, pecilna čokolada najdemo v drugem delu supermarketa in se razlikuje kot zdravilo, ki bi pomenilo, da bi dodali okus namesto da bi jedli iz rok. To ni vedno res, saj je pečena čokolada lahko precej okusna, vendar ima nekaj pomembnih razlik od čokolade z bar.
Za peko
Pečena čokolada se trži kot tako, saj je skoraj vedno nesladkana. Fotografiranje: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Pečena čokolada se trži kot tako, saj je skoraj vedno nesladkana. Po mnenju Ghirardellija je pekarski pivček najpogosteje 100-odstoten kakav, kar pomeni, da nima dodanega sladkorja in naravno grenkega okusa. Kot taka, ni vedno idealna za prehrano, vendar v receptih, ki imajo dodan sladkor, bo posodil bogat čokoladni okus. Pecilni čokoladi je mogoče zaupati, da se enakomerno spustijo, saj vsebuje le nekaj dodatnih sestavin, ki niso kakav. Medtem ko lahko zagotovo pečete s čokoladnimi palicami, bodo dodali še dodatno sladkost receptu.
Za prehrano
Semisvetna pecilna čokolada okusi veliko kot čokoladni žetoni. Fotografije: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Med sortami pekovske čokolade obstaja nekaj različnih okusov, še posebej, ker ni vsaka vrsta nesladkana. Na primer polsvetna pecilna čokolada okusi veliko kot čokoladni žetoni, in če uživate v tem plainu, boste verjetno tudi uživali v čokoladi v obliki peke. Ker bar čokolada običajno vsebuje različne sestavine, zaradi česar je bolj okusna - kot so sladkor, vanilija in trdna snov iz mleka - je najbolje, da jedo navaden.
Dejstva o hranilni vrednosti
Po podatkih ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike ima 100 g pekovske čokolade približno 500 kalorij, 13 g beljakovin, 52 g maščobe (32 g so nasičene), 30 g ogljikovih hidratov, 16,5 g vlaknin, brez holesterola in samo 1 g sladkorja . V nasprotju s tem ima 100 g čokolade s čokolado za mleko približno 550 kalorij, 7,5 g beljakovin, 32,5 g maščobe (22,5 g so nasičene), 55 g ogljikovih hidratov, 2,5 g vlaknin in 52 g ogljika.
Premisleki
Cacao Photo Credit: hiphoto40 / iStock / Getty Images Tako pecilni čokoladni kot čokoladni pajčki imajo enako osnovno sestavino - kakao - in podobnosti v okusu, zato, ko razmišljate o tem, kateri uporabite, naj vaš namen narekuje izbiro. Skupina kolačev ima veliko količino dodanega sladkorja in bi lahko imela koristi od čistega čokoladnega okusa, ki bi jo dodal nesladkana pekoča čokolada, vendar je boljša možnost za prigrizek po večerji lahko sladkana palica, napolnjena s suhim sadjem ali ekstrakt okusa.
