Pojdi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se vam zdi na prvi pogled, kot prehrana pri pitju, vendar imate na razpolago številne okusne izbire pri izbiri hrane. Ko gre za izbiro ogljikovih hidratov, ki spremljajo vaše beljakovine in maščobe, je vaša najboljša stava sveža, netarhična zelenjava - listnata zelenjava, križni veggies in drugi. Večina prehrane z nizko vsebnostjo ogljika omejuje porabo škrobnega veggija - krompirja in drugih korenastih zelenjave - do kasnejših faz načrta, ko ste blizu vaši težini ali v fazi vzdrževanja teže.
Osnove z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Številne prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na trgu ponujajo nekoliko drugačne prehrambene sezname in predlagane količine ogljikovih hidratov, vendar pa splošna načela te vrste hrane ostajajo precej enaka. V vseh načrtih povečate porabo kakovostnih beljakovin in maščob, medtem ko močno zmanjšate dnevni vnos ogljikovih hidratov. V začetni fazi Diet Atkins porabite samo 20 "neto" ogljikovih hidratov na dan - daleč od 130 gramov, ki ga priporočajo za odrasle s strani nacionalnih akademij medicine. To prisili vaše telo, da gorijo maščobe namesto svojega želenega goriva - ogljikovih hidratov. V fazi štiri, ste do 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.
Prišli ste do gramov neto ogljikovih hidratov z odštevanjem gramov vlaknin, ki jih zelenjava vsebuje od celotnega števila ogljikovih hidratov. Torej, na primer, 1-skodelica kuhane kale vsebuje 7 gramov ogljikovih hidratov, vendar 3 g so iz vlaken, ki vas pustijo s 4 grama neto ogljikovih hidratov.
Najboljši izbor zelenjave
Ko štejemo ogljikove hidrate, so vaši najboljši prijatelji veggies z najnižjim številom ogljikovih hidratov. Rastline, na splošno, so sestavljene iz listov, stebel in cvetja, sadja in korenin, pri čemer listi dobavljajo najnižjo stopnjo ogljikovih hidratov. Pojdite na listnate zelenjavo, kot so zelena žita, slanina, pese in gorčica, vodna kreša, bok čaj, špinača in vse vrste zelene solate kot najboljša zelenjava za vašo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Mnoge od teh imajo manj kot 1 gram neto ogljikovih hidratov na 1/2-skodelico služi.
Stebla, stebla in cvetje zelenjave ponujata nekoliko več ogljikovih hidratov kot listi, vendar so še vedno zelo nizke. Primeri so brokoli, cvetača, brstični ohrovt in šparglje. "Sadje" zelenjave vsebujejo semena rastline in spet nekoliko višjo raven ogljikovih hidratov. V to kategorijo spadajo hrana, kot so bučke in rumena squash, paprika, jajčevci, paradižnik, zelen fižol in okra. Medtem ko je 1/2-skodelica kuhana bok choy vas mreža le 0,5 gramov ogljikovih hidratov, enaka porcija kuhanega paradižnika ima skoraj 9 gramov neto ogljikovih hidratov.
Starchy Root Vegetables
Mnoge škrobne zelenjave, kot so beli in sladki krompir, jams, pese in parsnips - imenovane tudi korenovke - vsebujejo veliko več ogljikovih hidratov. Na primer, majhen pečen rusal krompir zagotavlja 27 netnih ogljikovih hidratov; velik, ki dobavlja 57 neto ogljikovih hidratov.
Zato načrti z nizko vsebnostjo ogljika običajno priporočajo, da se brez škrobne zelenjave usmerite, dokler vaša izguba teže ni v teku. V Atkinsu so škrobni veggiji brez meja do tretje faze programa, ko ste od ciljne teže približno 10 kilogramov. V tej fazi jedo 50 do 80 gramov neto ogljikovih hidratov na dan, tako da imate več prostora za višje število ogljikovih hidratov v škrobih.
Drugi premisleki
Izberite svežo ali zamrznjeno zelenjavo za najboljšo kakovost in prehrano. Zavedajte se, da dodajanje sira ali kremastih omakov na zelenjavo, ali jih jedo praženo in globoko ocvrto, povečuje število ogljikovih hidratov. Najbolj zdrava stava je, da pražite veggije in jim služite z malo masla ali oljčnega olja - maščobe, dovoljene z 1-žlico obroki na Atkinsu. Okusite veggie jedi s svežimi zelišči, od katerih jih mnogi nimajo ogljikovih hidratov.
Ne glede na zelenjavo, ki ste jo izbrali, si oglejte svoje velikosti serviranja. Atkins Carb Counter orodje temelji večino svojih štetje na 1/2 skodelice za nenazadnje in škrobne zelenjave.
