Verjetno že veste, da je zelena nizka v kalorij in bogata s hranili, kot je kalij. Manj znano pa je, kako dobro je seme semena za vas. Poleg krepitve živil s krepkim okusom, semena zelenjave ponujajo nekatere koristi za zdravje.
Sejarstvo in prehranjevanje
Čajna žlička semen zelenja vsebuje 8 kalorij in približno 0,5 gram maščobe. Ta majhna količina semen zelenj je prav tako dobila 35 miligramov kalcija, kar ni velika doza proti 1.000 miligramov, ki jih potrebujete vsak dan, ampak za tako majhen delež hrane je dostojna količina. Dobili boste tudi 0,9 miligrama železa v tej čajni žlički, kar je 11 odstotkov od 8 miligramov, ki jih moški potrebujejo vsak dan in približno 5 odstotkov od 18 miligramov, ki jih morajo imeti ženske vsak dan. Semena celuloze dobavljajo tudi količine cinka, magnezija in fosforja.
Moč fitokemikalij
Po "Reader's Digest" v knjigi "Fight Again With Food: Use Nutrition za zdravljenje kaj vam hodi" semena zelenjadi vsebujejo fitokemikalije, ki so spojine, ki pomagajo varovati vaše zdravje. Natančneje, limonen, kumarin, ftalidi in apigenin v semenu zelenjave naj bi pomagali v boju proti vnetjem. Vnetje se lahko pojavi kjerkoli v telesu in povečuje tveganje za zdravstvene težave, kot so rak in bolezni srca.
Potencialne koristi za zdravje
Seme zelenjave bi lahko pomagale zmanjšati simptome, povezane s protinom, Micheal T. Murray in Joseph E. Pizzorno opombo v svoji knjigi "Enciklopedija zdravilnih živil." Medicinski center Univerze v Marylandu poroča, da je lahko seme zelenjave učinkovito pri zdravljenju revmatoidnega artritisa. Študije na živalih kažejo, da lahko seme zelenjadnic pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in holesterola ter zaščiti jetra, človeške študije pa niso bile izvedene, da bi te teorije podprle.
Dodajanje semen Celery v vašo prehrano
Eden od najpreprostejših načinov vključitve semen zelena v vašo prehrano je, da ga pretresete v živila, ki jih že uživate. Seme celice bo okrepilo okus krompirjeve juhe ali klobasice, na primer. Potresite semena zelenjave nad surovimi piščančji prsi pred peko ali pečenjem na žaru ali jih razpršite nad gosenicami iz svinjine ali praženih rib. Seme pretresite na zeleni solati ali v sendviču za tuno, kot dodaten način za jedo majhnih semen. Če vzamete zdravilo za ščitnico ali ste noseči, ne uporabljajte semena zelene brez dovoljenja vašega zdravnika, ker lahko moti zdravljenje ali povečuje tveganje za spontani splav, opozarja Medicinski center University of Maryland.
