Hranila so potrebna za vse žive organizme. Beljakovine so kompleksne molekule, ki vašemu telesu pomagajo pri izvajanju različnih bioloških funkcij. Vsak tip beljakovin služi specifični funkciji. Beljakovine so sestavljene iz gradnikov, znanih kot aminokislin, ki so bili najprej izolirani v začetku leta 1900. Vaše telo uporablja približno 22 aminokislin, čeprav obstaja več. Proteini vsebujejo različne količine teh primarnih aminokislin. Protein zagotavlja potrebne elemente za celično funkcijo.
Strukturno
Največji razred beljakovin so strukturni proteini. Ti tipi proteinov služijo kot bistveni sestavni deli za gradnjo vašega telesa. Keratin in kolagen sta najpogostejši strukturni proteini. To so močni, vlaknati proteini. Keratin oblikuje strukturo vaše kože, nohtov, las in zob. Medtem ko kolagen služi kot vezivno strukturo za vaše kite, kosti, mišice, hrustanca in kožo, še posebej.
Skladiščenje
Shranjevalni proteini imajo kritične elemente, ki jih potrebujejo vaše celice. Hemoglobin je vitalen protein, ki skladišči kisik v vaših rdečih krvnih celicah. Ta kritična beljakovina se prenaša v vse vaše celice in tkiva, ko kri kroži. Ferritin je protein za shranjevanje, ki hrani ključni element železa, kar pomaga telesu, da zdrave rdeče krvne celice. Sestavljen je iz kompleksnih polipeptidnih verig in se sprosti po potrebi.
Hormonalno
Hormonski proteini delujejo kot kemični posredniki. Nosijo signale s kompleksnim komunikacijskim procesom, znanim kot vaš endokrine in eksokrine sisteme. Ta sistem je sestavljen iz žlez, ki proizvajajo hormone in celice. Vaša trebušna slinavka izloca hormonski insulin, ki se sprosti na primer na raven sladkorja v krvi. Insulin se prevaža skozi krvni obtok, da odstranite sladkor, ko se zvišuje raven sladkorja v krvi.
Encim
Encimi služijo kot biološki katalizatorji, potrebni za kemične reakcije. Prebavni encimi pomagajo telesu prebaviti hrano, na primer. Razdelijo kompleksne molekule v preproste oblike, ki jih vaše telo uporablja. Amilolitski prebavni encimi zmanjšajo ogljikove hidrate in škrobne snovi do glukoze in proteolitični encimi zmanjšajo beljakovine v aminokisline.
Imunoglobulini
Vaše telo se mora zaščititi pred napadalci in drugimi tujimi snovmi. Imunoglobulini služijo temu namenu. Delujejo kot protitelesa, sproščajo kot odgovor na prepoznavanje antigenov. Vsak imunoglobulin ščiti pred različnim tipom antigena. Imunoglobulin A zagotavlja zaščito proti mukoznim antigenom. To so na primer bakterije ali virusi v vaši slini.
