Potrošniki v ZDA lahko kupijo živo rakovico za kuhanje doma ali predkuhanih krakov in krempljev. Proizvajalci, ki oskrbujejo trgovce s hrano s krakovim mesom, noge in kremplji, ki se prodajajo v Združenih državah, pogosto kuhajo in zamrznejo pred pošiljanjem. Ko ta rakovica prispe v vašo trgovino, je pripravljena za jesti, kot je, vendar lahko pogrejete vašo predkuhan rakovico z uporabo številnih metod. To vam omogoča, da dodate začimbe po vaši izbiri in uživate v sočnem, vročem rakovico z začimbami, ki vam najbolj ustrezajo.
Parniška metoda
Korak 1
Postavite rakovico v zgornjo košaro bambusovega parnika. Če kuhate majhne krakovne krake, rakovice ali kremplje, ki lahko padejo skozi reže, postavite košaro s listi zelene solate, preden namestite rakovico.
2. korak
Nastavite vokal na gorilniku peči. V vok dodajte 1 do 2 palcev belega vina in dodajte dve ali tri olupljene česnovne rokavice.
3. korak
Nastavite parni stroj na vokal, zaprite zgornjo košaro s parnikom. Obrnite gorilnik peči na medij. Ražukajte 10 do 15 minut, da ga nabijete z začimbami.
Mikrovalovna metoda
Korak 1
Po potrebi razrežite ali razrežite krape, da se jih prilega v stekleno pekač.
2. korak
Postavite rakovice, skodelico belega vina ali vode in dva olupljena česna grenivka na mikrovalovno varno stekleno posodo. Dodajte še kakšno dodatno začimbo po vaši izbiri, kot je pripravljen morski sesek, če želite.
3. korak
Pokrijte posodo in mikrovalovno pečenje rakov na visoki 2 do 3 minute.
Metoda pečice
Korak 1
Ogrevajte pečico na 350 F. Noge ali kremplje rakov v stekleno pečeno krožo z začimbami, dva do tri olupljenimi česnovimi lističi in drugimi začimbami po vaši izbiri.
2. korak
Dodajte 1/2 cm vode v pekač in ga prekrijte z aluminijasto folijo. V folijo potegnite nekaj lukenj z nožem, da se izogne pari.
3. korak
Posodo postavite v pečico in pustite, da rakovica pari 15 do 20 minut. Pazljivo odstranite folijo, da se izognete pari.
Stvari, ki jih potrebujete
- Nož
- Bamboo steamer
- Wok
- Listi solate (neobvezno)
- belo vino
- Pobiranje začimb
- Česnovne rokavice
- Okrogla ali kvadratna steklena pekač
- Aluminijasta folija
Nasveti
- Rezine krakov rakov in krempljev s škarjami za kuhanje, preden jih segrejte, da jih po kuhanju lažje pojeste. Odpravite in marinirate rakov čez noč v hladilniku za bolj okusno posodo.
Opozorila
- Ker je moč mikrovalovne moči zelo različna, boste morda potrebovali več časa, da bi rakov dosegel temperaturo serviranja.
