Če je vaš račun za prehrambeno oskrbo zaradi stroškov mesa, morda je čas, da razmišljate o tem, kako nekatere od vaših obrokov ne boste postali brez mesa. Masti, kot so leča, niso samo poceni vir beljakovin, temveč so tudi brez maščob, z visoko vsebnostjo vlaken in bogati s številnimi bistvenimi hranilnimi snovmi. Dodajanje leče v vašo prehrano ponuja številne prednosti za zdravje, saj vam pomaga nadzorovati telesno težo in spodbujati zdravje srca.
Visoko v vlakni
S skoraj 8 grami vlaken v 1/2-skodelici služi leča je veliko vlaknin. Večina Američanov dobi 15 gramov vlaknin na dan, vendar potrebuje 25 do 30 gramov. Če uživate več hrane z visoko vsebnostjo vlaken, kot je leča, vam ne pomaga samo pri izpolnjevanju vaših dnevnih potreb, temveč vam bo morda tudi pomagalo bolje upravljati svojo telesno težo. Fiber v živilih pomaga zmanjšati apetit in jesti dodatnih 14 gramov vlaknin na dan, vam lahko pomaga zmanjšati porabo kalorij za 10 odstotkov, v skladu s člankom iz leta 2001 v publikaciji »Prehrana pregleda«.
Neomejeni izvor železa
Po mnenju Svetovne zdravstvene organizacije je pomanjkanje železa najpogostejša prehranska motnja na svetu. Če ne dobite dovolj železa v vaši prehrani, lahko izčrpate vaše trgovine in povzročite, da se počutite šibke in utrujene. Leča je dober vir železa, s 3,3 miligrama v 1/2-skodelici služi. Ženske potrebujejo 18 miligramov železa na dan in ženske, starejše od 51 let, in vsi moški potrebujejo 8 miligramov na dan. Vendar pa vaše telo ne more absorbirati toliko železa iz rastlinske leče, kot to počne iz mesnih virov. Eating leča z živilom, bogato z vitaminom C, kot je paprika, lahko pomaga izboljšati absorpcijo.
Visoka v folati
Leča je tudi dober vir folata, ki vsebuje 179 mikrogramov v 1/2 skodelici. Folata je vitamin B, ki pomaga telesu ustvariti nove celice. To je hranilo, ki je posebej pomembno za ženske. Ustrezni vnos folata pred nosečnostjo in med nosečnostjo pomaga pri preprečevanju poškodb možganov in hrbtenice pri dojenčkih. Ženske, ki niso noseče, in moški potrebujejo 400 mikrogramov folate na dan, ženske, ki so noseče, potrebujejo 600 mikrogramov na dan.
Preprečite kronično bolezen
Vključno z lečo v vaši prehrani lahko tudi pomaga preprečiti kronično bolezen. Študija iz leta 2012, objavljena v "Arhivu interne medicine", je pokazala, da dodajanje 1 skodelice stročnic, kot so leča, v prehrani ljudi z diabetesom je izboljšalo raven sladkorja v krvi, holesterol in trigliceride ter rahlo znižal krvni tlak.
