Oksidacija je kemični proces, ki je ohlapno opredeljen, vključuje odstranjevanje elektronov iz določenih področij molekule. V biokemijskih procesih oksidacija na splošno povzroči sproščanje energije. Kot taki, ko energijo "spišete" glukozo, vaše celice dejansko oksidirajo molekulo glukoze, da proizvedejo ogljikov dioksid in vodo.
Glukoza
Molekula glukoze vsebuje shranjene energije v svojih vezeh, tako kot druge molekule hranilne snovi, vključno s škrobom, beljakovinami in maščobami. Ko zaužijete hrano, ki vsebuje glukozo, prebavite hrano in absorbirajte glukozo v krvni obtok. Od tod celice prevzamejo glukozo in jih hranijo za poznejšo uporabo ali kemično zažgejo, da zagotovijo energijo. Oksidacija glukoze je na različne načine podobna gorenju lesa: sprošča kemično energijo.
Glikoliza
Postopek celokupne oksidacije glukoze se začne s celico, ki razdeli molekulo glukoze v dve molekuli piruvata, razloži Drs. Reginald Garrett in Charles Grisham v svoji knjigi "Biokemija". To poteka z vrsto 10 reakcij, ki jih imenujemo glikoliza. Razdelitev glukoze v piruvat predstavlja delno oksidacijo glukoze in se pojavlja s sproščanjem majhne količine energije. Popolna oksidacija glukoze pa zahteva dodatne reakcije.
Krebov cikel
Preostanek oksidacije glukoze poteka skozi vrsto reakcij, imenovane Krebov cikel. Te reakcije spremenijo piruvat, da proizvedejo molekulo, imenovano acetil-CoA, ki se potem podvrže vrsti osmih dodatnih reakcij, pojasnjuje Drs. Mary Campbell in Shawn Farrell v svoji knjigi "Biokemija". Na koncu Krebovega cikla je glukoza popolnoma oksidirana in vsa razpoložljiva energija iz izvirne molekule glukoze je sproščena in zbrana v celici.
Izdelki
Proizvodi popolne oksidacije glukoze so ogljikov dioksid in voda. Ker te molekule predstavljajo proizvode temeljite energetske ekstrakcije, so v bistvu celični odpadki - celica jih ne more uporabljati za zagotavljanje dodatne energije. Celice reciklirajo vodo, proizvedeno z oksidacijo glukoze. Ogljikov dioksid pa difundira v krvni obtok in potuje v pljuča. Od tam ga izdihniš. V bistvu, ko porabite in spali glukozo, dihate izdelke oksidacije glukoze.
