Večina Američanov izpolnjuje le nekaj več kot polovico svojih dnevnih potreb po zelenjavi, v skladu s USDA. Povečanje vnosa zelenjave ponuja številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca, nekaterih vrst raka in sladkorne bolezni. Morda raje piješ svoje zelenjave, da jih pojedaš. Vegetativni sok V8 in paradižnikov sok sta nizka vsebnost kalorij in bogatih s hranili, ki ponujata različne količine določenih hranil.
Kalorije
Medtem ko sta paradižnikov sok in paradižnikov sok z nizko kalorično izbiro, je paradižnikov sok nekoliko manjši v kalorij kot sok V8. 1-skodelica služi paradižnikovega soka vsebuje 41 kalorij, medtem ko je enako velikost, ki služi soku V8, vsebuje 51 kalorij.
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe
Vsebnost ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob v obeh sokah je zelo podobna, čeprav paradižnikov sok vsebuje majhno količino maščob in sok V8 je nekoliko višji v vlakninah. 1-skodelica zajema sok V8 vsebuje 10 g ogljikovih hidratov, 1,9 g vlaknin, 2 g beljakovin in 0 g maščobe, medtem ko 1-skodelica paradižnikovega soka vsebuje 10 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1,8 g beljakovin in 0,1 g maščobe. Vlakna v zelenjavnih sokovih lahko pomagajo pri nadzoru nad lakoto in izboljšajo gibanje črevesja.
Natrij
Tako V8 kot paradižnikov sok sta visoka v natrijevih. 1-skodelica sluzice V8 sok vsebuje 420 mg, in enako velikost sluzi paradižnikovega soka vsebuje 654 mg. Če porabite preveč visoko vsebnost natrija, lahko vaše telo zadrži tekočine in zvišuje krvni tlak. Vaš dnevni vnos morate omejiti na manj kot 2.300 mg na dan. Če želite omejiti vnos, menite, da lahko izberete nizko vsebnost natrija tako V8 kot paradižnikov sok, da vsebujejo 141 mg in 24 mg natrija za posamezno sluznico.
Vitamini in minerali
Tako V8 kot paradižnikov sok so dober vir vitaminov A in C, kalija in železa. Sok V8 je boljši vir vitaminov A in C, paradižnikov sok pa je boljši vir kalija in železa. 1-skodelica vina V8 vsebuje 72 mg vitamina C, 2000 ie vitamina A, 0,73 mg železa in 469 mg kalija. 1-skodelica paradižnikovega soka vsebuje 45 mg vitamina C, 1.094 ie vitamina A, 1,04 mg železa in 556 mg kalija.
