Mozzarella je vsestranski sir, ki je okusen v številnih jedeh, od parmezana parmezana do kapresijske solate. Sveža mozzarella je mehkejša in bolj vlažna kot običajna mozzarella. Toda z izjemo natrija je vsebnost hranil obeh vrst mozzarella podobna. Reducirana maščobna, delno skuta redna mozzarella je na voljo, če poskušate nadzirati vaše kalorije in težo.
Skupaj kalorij
Ena porcija mozzarella je običajno 1 oz. Glede na večino oznak na živilih. Sveža mozzarella, kot je blagovna znamka BelGioioso, ima približno 70 kalorij za unčo. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo, laboratorij za hranjenje, 1 oz. rednega sira celega mleka mozzarella ima 85 kalorij in 1 oz. rednega sesalca z mozzarello, ki ima 72 kalorij. Preberite hranilno oznako na vaši najljubši mozzarelli, da določite natančno število kalorij v vsaki unčo.
Beljakovine
Sveža mocarela iz belgioioze ima 5 g beljakovin za unčo, oba redna sira iz mozzarella iz celega mleka in navadni mocarela s sirom 6 proti 7 g beljakovin na unčo. Priporočeni prehrambeni dodatek za beljakovine v inštitutu je 46 g, če ste ženska, 56 g, če ste moški in 71 g, če ste noseči ali negujete.
Maščoba
Inštitut za medicino pravi, da mora 20 do 35 odstotkov vaših dnevnih kalorij izhajati iz celotne maščobe, manj kot 10 odstotkov pa mora priti iz nasičenih maščob. Če upoštevate prehrambeno prehrano v višini 2.000 kalorij, mora biti vaš skupni vnos maščobe od 44 g do 78 g na dan, nasičena maščoba pa mora biti manj kot 23 g na dan. Sveža mozzarella znamke BelGioioso vsebuje 5 g maščobe za unčo, vključno s 3 g nasičenih maščob. Redna mocarela iz celega mleka vsebuje 6,3 g maščobe za unčo, kar vključuje 3,7 g nasičenih maščob. Redno delno posneto mocarelo ima 4,5 g maščobe, ki vsebuje 2,9 g nasičenih maščob za unčo.
Druge hranilne snovi
Kalcij in vitamin A so druga hranila, prisotna v sveži in redni mozzarelli. USDA svetuje, da bi morali jesti 3 skodelice mlečnih izdelkov, če sledite prehrani 2000 kalorij. To lahko prihaja iz virov, kot so mleko z nizko vsebnostjo maščob, jogurt in sir.
Natrij
USDA priporoča, da omejite prehranski vnos natrija na manj kot 2.300 mg na dan. Sveža mozzarella blagovne znamke BelGioioso ima 85 mg natrija za unčo. Redna mocarela iz celega mleka ima približno 180 mg natrija za unčo, redna sesalna mocarela pa ima približno 175 mg natrija za unčo.
