Tilapia je vrsta blage bele ribe, ki ima malo maščob in kalorij, vendar pa so te občutljive ribe lahko težavno pripravljene, ker se med kuhanjem hitro sušijo. Na srečo lahko pripravite odlično kuhano tilapijo v mikrovalovni pečici za hiter, zdrav in enostaven obrok brez težav ali časa, ki je vključen v druge načine kuhanja. Ko je pravilno pokrit, ohranja večino svoje vlage in naravnih sokov, medtem ko absorbira okuse zelišč in začimbe, ki jih kuhate.
Korak 1
Dno plitke plošče plašite s tanko plastjo oljčnega olja, da preprečite lepljenje.
2. korak
Filete tilapije postavite na ploščo v eni plasti, pri čemer so najtoplejši deli rib obrnjeni na robove plošče, ker bodo tam hitreje kuhali. Potegnite v tanke robove rib, tako da bodo kuhali bolj enakomerno.
3. korak
Na obeh straneh tilapijskih filetov namažite nekaj začimb, kot so sol, paprika ali čilija v prahu, da jih prevlečete.
4. korak
Postavite nekaj svežih zelišč, kot so tarragon in koper, po ribah, če želite. Poleg tega lahko po ribah potresete nekaj sesekljanih aromatov, kot so čebula, korenje in zelena, da dodate dodatno vlago in okus.
5. korak
Stisnite limono in prelijte sok vse tilapijske filete. Kislinski sok bo obdržal občutljivo ponudbo za ribe in dodal nekaj zinga svojemu okusu. Če imate raje sladko okus, namažite malo sveže iztisnjenega pomarančnega soka nad ribami.
6. korak
V zimske filete tilapije nalijte majhno količino oljčnega olja, da se med kuhanjem vlažijo.
Korak 7
Pokrijte ploščo s listom voščenega papirja in jo postavite v mikrovalovno pečico. Ribe kuhamo približno 4 minute. Ribe pustite, da sedijo za minuto, preden jo preskusijo z vilicami. Ribe bi morale biti neprozorne in malo debelejše v najbolj debelem delu, ko ga z vilicami strgate.
8. korak
Odstranite tilapijo, zelišča in zelenjavo od krožnika, da postrežete. Mikrovalovni preostali ribji sok, olje in citrusni sok za 1 do 2 minuti, odkriti, da jih zmanjšate in mehčate. Nalijte jih nad kuhanimi ribami.
Stvari, ki jih potrebujete
- Olivno olje
- Plitva jed
- Začimbe
- Sveža zelišča (neobvezno)
- Aromati, kot so korenje, zelena in čebula (neobvezno)
- Limona ali drugih agrumov
- Voščeni papir
Nasveti
- Da bi okrepili okuse svoje tilapije, pustite ribam, da marinirajo v citrusovem soku, zeliščih in začimbah 10 minut pred kuhanjem. Če nimate papirja iz voska, namesto tega lahko uporabite plastično folijo, vendar jo odzračite in ne dovolite, da se dotakne vaše ribe, ker se kemikalije iz plastike lahko prenesejo na ribe. Druga možnost je, da uporabite pokrito keramično posodo za kuhanje filetov. Preskočite citrusov sok in namesto tega dodajte sveže sesekljane paradižnike in njihov sok. Paradižnik je prav tako kisel in bo pripomogel, da bodo ribe vlažne in nežne.
Opozorila
- Iz varnostnih razlogov je treba vse ribe kuhati na notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija. Ker mikrovalovna pečica lahko kuhamo ribe neenakomerno, "Betty Crocker Cookbook" priporoča, da mora notranja temperatura doseči 170 F, kot je bila testirana z živilskim termometrom.
