Medtem ko lahko mnogi povezujejo ravioli kot nekaj, kar prihaja iz pločevinke, kaplja z paradižnikovo omako in na hitro pripravi kosilo, ravioli je veliko več kot to. Drobni blazini testenin so napolnjeni s siri, mesom in zelišči in se pogosto kuhajo, preden jih postrežejo pod plastjo omake. Pečenje raviolov zgoščuje zunanji sloj in topi sir v notranjosti, kar naredi za prijeten predjed ali okusno prigrizek. Za drugačen zvitek na starega najljubšega, ocvrti ravioli je nedvomno veselec množice.
Korak 1
V dno globokega ponve nalijte olje za kuhanje, tako da je globoko od 1 do 2 do 2 centimetra.
2. korak
Postavite ponev na gorilnik in ga nastavite na sredino.
3. korak
Razvrsti skozi ravioli, da se prepriča, da nobeden od njih ni obtičal skupaj. Zavrzite vse, ki so poškodovani, ko bo polnjenje izčrpalo med cvrtjem.
4. korak
Preskusite temperaturo kuhinjskega olja s kuhinjskim termometrom. Olje mora biti 325 do 350 stopinj Fahrenheita, preden se cepi ravioli.
5. korak
Ravlioli v vročo olje nastavite v majhnih serijah, da se izognete prenatrpanosti v ponvi. Olje okoli raviolis se bo uriniralo, če je olje dovolj vroče. Če ne vidite mehurčkov, vzemite ravioli in pustite, da se olje segreva dlje.
6. korak
Ocenite ravioli približno 1 minuto. Ko bodo dokončani, bodo na vrhu plavali in se zlate rjavo barvo.
Korak 7
Odstranite raviole iz posode s kovinsko žlico. Če uporabljate klešče, bodite nežni, da jih ne poškodujete. Postavite ravioli na ploščo s papirnatimi brisačami.
8. korak
Na vrh ravioli z morsko soljo, naribanim sirom ali peteršiljem, preden jih po želji naročite.
Stvari, ki jih potrebujete
- Globoko ponev
- Olje za kuhanje
- Termometer
- Žlebasta žlica
- Plate
- Papirnate brisače
Nasveti
- Postrezite ocvrti ravioli z potapljanjem omake po vaši izbiri, kot so marinara, ranč ali aioli. Ostanke hranite v hladilniku 2 do 3 dni. Hladiti v 2 urah po kuhanju. Raviolis lahko izgubi svojo hrustljavo, ko se ponovno segreje. Uporabite sveže, nekuhane raviole za cvrtje. Če je ravioli zamrznjen, najprej ga odtalite v hladilnik.
