Ribje olje, pridobljeno iz tkiva maščobnih rib, je uveljavljeno zaradi svojih koristi za zdravje. Ribje olje vsebuje omega-3 maščobne kisline, zdrave maščobe, ki jih telo potrebuje, vendar jih ne more proizvesti sami. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu (UMMC) je omega-3 vnos povezan z zmanjšanim tveganjem za visok holesterol, bolezni srca, sladkorno bolezen, artritis, depresijo, astmo in druge motnje. American Heart Association predlaga vsaj dve obroki rib, po možnosti maščobnih rib, na teden.
Pacifiški sled
Pacifiški sledi so majhne ribe v Tihem oceanu. Po podatkih Oregonske državne univerze so maščobne ribe, kot je na primer pacifiški sled, dragocen vir eikosapentaenojske kisline (EPA) in docosaheksaenojske kisline (DHA), dveh esencialnih maščobnih kislin omega-3. Eno 3-unčo pacifiškega sleda vsebuje 1,06 grama EPA in 0,7 grama DHA. Da bi zagotovili, da porabite ustrezno količino sleda, upoštevajte, da je 3 unci rib približno v velikosti standardnega krova kart.
Losos
Losos je tudi dragocen vir omega-3 maščobnih kislin, ki vsebujejo 0,86 gramov EPA na 3-oz. služi in 0,62 grama DHA. Losos je primerna možnost maščobnih rib, saj je priljubljena v različnih kuhinjah in restavracijah po vsej ZDA. Losos je relativno enostaven za pripravo. Maščobne pare, pečemo ali žgamo v lahkih količinah oljčnega olja ali rastlinskega olja, namesto praženja žvepla ali kuhanja v maslu, saj lahko metode kuhanja, ki vključujejo nasičene maščobe, odvzamejo od zdravstvene vrednosti rib.
Sardine
Sardine, znane tudi kot sardele, so majhne, mastne ribe v družini sleda. Kot pozitiven vir omega-3 maščobnih kislin, sardine zagotavljajo približno 0,45 gramov EPA in 0,74 g DHA na 3 ounce služi, po Oregon State University. Grill sveže sardine z limoninim sokom in druge želene začimbe ali kupite konzervirane sardele, ki so pripravljene za jesti in so običajno navadne ali navadne krekerje. Če vas skrbi vsebnost živega srebra v ribah, se izogibajte nakupu velikih količin rib z istega trga. Pogosto izbirajte tudi svoje ribe, saj bolezen na splošno zahteva veliko količino vnosa iz ene same pasme in serije rib.
Ostrige
Oysters se nahajajo predvsem v Tihem oceanu in prispevajo približno 0,45 g EPA in 0,47 grama DHA na 3 ounce, po Oregonovi državni univerzi. Uživajte v svežih ali konzerviranih ostrigah le občasno, še posebej, če imate visok holesterol, saj so ostrige visoke v holesterolu in natriju. Poleg omega-3 maščobne kisline ostrige zagotavljajo gosto količino železa. Če imate pomanjkanje železa in iščete prehrambene vire maščobnih kislin omega-3, so ostre glavne izbire.
