Hitra prehrana je hitra in ekonomična izbira za zasedene Američane, ki po dolgem dnevu dela ali šole pogosto nimajo dovolj časa za pripravo hranljivih jedi doma. Vsak dan se približno 25 odstotkov Američanov odloča za hitro prehrano namesto kuhanja, pravi Eric Schlosser, avtor "Fast Food Nationa." Vendar lahko užitek obrokov hrane za hrano prispeva k številnim zdravstvenim težavam, vključno z utrujenostjo.
Nasičene maščobe in transmaščobe
Nasičene maščobe najdemo v mesu, predvsem piščančkih mesnih piščancih, slanini, govedini, klobasi in šunki. Sir, maslo, jajca in margarina vsebujejo tudi nasičene maščobe. Trans maščobe se prvenstveno nahajajo v skrajšanju, ki se uporablja za spiranje hitrosti hrane, kot so pomfri, pražena riba, čebulni obročki, jalapeno paprika in francoski toastni palčki. Nasičene maščobe težko prebavljajo vaše telo. Prehajanje nasičenih maščob zahteva preusmeritev krvi in kisika v vaš prebavni sistem in proč od vaših organov in mišic, kar lahko povzroči utrujenost.
Rafinirana moka
Rafinirana moko, ki se uporablja v hamburgerih za hitro hrano, palačinke, bagrem in zajtrk, sestavljajo preprosti ogljikovi hidrati. Ti ogljikovi hidrati hitro pretvorijo v glukozo v vašem prebavnem sistemu in ta glukoza se hitro sprošča v krvni obtok. Nastala koncentracija glukoze lahko povzroči kratko eksplozijo energije; vendar pa se za vsakršno energijsko energijo, ki nastane pri porabi prečiščene moke, običajno sledi utrujenost.
Rafinirani sladkor
Rafinirani sladkor lahko, tako kot prečiščena moko, lahko povzroči hitre krvne glukose in zruši, kar prispeva k utrujenosti. Ponudbe za hitro prehrano, kot so sladoled, piškotki, pite, pecivo in krofi, so ponavadi natovorjeni z rafiniranim sladkorjem. Sladkor je tudi pogosto sestavina v hamburgerskih pecivih, krušenju, vaflih za zajtrk in palačinkah.
Alergeni
Več sestavin, ki se pogosto nahajajo v prehrambeni prehrani, lahko povzročijo alergične reakcije, vključno z utrujenostjo. Pšenica, ki se uporablja za izdelavo prečiščene moke, lahko sproži utrujenost. Drugi potencialni alergeni za hitro prehrano so ribe, soja, jajca, mlečni izdelki, drevesni oreški in arašidi. Skupaj so ta živila odgovorna za 90 odstotkov vseh alergij na živilo, v skladu z mrežo za prehrano alergije in anafilakse.
