Kako vam je všeč vaša jajca? Preko enostavne, sončne strani navzgor, mehko kuhanih ali vbrizganih z več aditivi, za katere ste verjetno nikoli slišali? Ali jajca ne bi smela narediti za zdravo prehrano?
Če niste navdušeni nad mislimi o dodatkih, imamo nekaj slabih novic. V sporočilu za javnost je veriga restavracij Panera Bread nedavno pokazala, da "50 odstotkov prvih 10 restavracij, ki prodajajo zajtrk, imajo" jajce ", sestavljene iz vsaj petih sestavin, pogosto več." Ko vključite klobase Starbucksa, Cheddar & Egg Breakfast Sandwich, se ta številka dvigne na 16, na Dnevno obrobo.
V istem sporočilu za javnost, Panera Bread pravi, da peticija ameriški agenciji za prehrano in zdravila (FDA), da določi jasne parametre o tem, kaj se šteje za "jajce". V peticiji se zahteva, da FDA "jasno opredeli standard identitete za izraz "jajce", ker bi spodbujal pošteno in pošteno označevanje in poimenovanje živilskih proizvodov za prodajo v trgovini na drobno in v hrani. "
To se zdi kot preprosta zahteva. Zakaj restavracije izdelujejo jajce tako zapleteno? Če se ne zlomi, ga ne poškodujte! (Oprostite, mi smo morali.)
"V primeru" jajc "nimamo navodil," je povedala direktorica wellness in prehrambene politike Panera Sara Burnett. "Znamki lahko rečejo, da ponujajo jajčni sendvič, vendar prodajajo jajčni izdelek, ki vsebuje več aditivov."
Ti dodatki lahko vključujejo citronsko kislino, konzervans TBHQ, modificiran živilski škrob, guar gumi in ksantanski gumi, RDN in avtorica "Skrivnosti deklet košerja" Beth Warren. Dlesni so izdelki, ki se uporabljajo za zgoščevanje živilskih tekstur, ker vsebuje ksantan v kosih, kot so kozmetika in losjoni.
Panera vztraja, da gre za jajčec. "Menimo, da si ljudje zaslužijo vedeti, kaj je v njihovi hrani in na podlagi tega znanja izbere najboljše izbire," je Burnett povedal The Daily Meal. In z elementom, ki je preprosto kot jajce, res ne bi smelo biti tako težko.
Če boste hranili jajca, ki jih hranite v hrani doma, se zahvaljujem, tukaj je 11 novih in enostavnih receptov, ki jih lahko poskusite.
Kaj misliš?
Ste se zavedali teh dodatnih sestavin, ki se lahko skrivajo v vaših jajcih? Ali ste presenečeni, da ste prejeli te novice? Ali naj bi restavracije in hitrosti hrane morali biti bolj pregledni glede svojih sestavin? Sporočite nam v oddelku za pripombe.
