Tip kaše, narejen iz koruzne koruze ali koruze, so grmičevje južne hrane, ki se pogosto jede kot jedilna jed ali zajtrk ali večerja. Kot hrana na osnovi koruze grizi vsebujejo ogljikove hidrate, hranilo v hrani, ki se prehaja v sladkor in se nato sprosti v krvni obtok. Medtem ko imajo grits vpliv na sladkor v krvi, ko se jedo kot del uravnotežene prehrane, ne smejo povzročati visokih krvnih sladkorjev. Preden spremenite svojo dieto, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Visok krvni sladkor
Preprečevanje visokega krvnega sladkorja je pomembno, ali imate diabetes ali ne. Nekatere vrste živil, kot so sladoled ali pomfri, povzročajo hitrejše povečanje ravni sladkorja v krvi. Hitro povečanje sladkorja v krvi za ljudi brez sladkorne bolezni pogosto povzroči hiter upad, ki lahko povzroči energijo in vas pusti lačnega. Ljudje s sladkorno boleznijo Zdrava izbira hrane, ki lahko vključuje grits, ohranja raven sladkorja v krvi, pomaga pri nadzoru nad lakoto in telesno težo in lahko tudi zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni.
Ogljikovi hidrati in krvni sladkor
Beljakovine in maščobe imajo le minimalen učinek na ravni sladkorja v krvi, medtem ko imajo ogljikovi hidrati - vključno s kruhom, žitaricami, sadjem, mlekom in škrobnimi zelenjavo, kot so koruza - večji učinek. Nadzorovanje količine ogljikovih hidratov, ki jih jemljete ob vsakem obroku, vam lahko pomaga pri uravnavanju krvnih sladkorjev. 1/2 skodelica kuhane rumene koruzne mase vsebuje 14 gramov ogljikovih hidratov, medtem ko je enaka porcija kuhanih belih koruznih kosov vsebuje 19 gramov. Vaš zdravnik ali dietetik vam lahko pomaga določiti količino ogljikovih hidratov, ki jih morate jesti ob vsakem obroku za nadzor krvnega sladkorja, če imate sladkorno bolezen. Na splošno je običajno okoli 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov pri vsakem obroku, po ameriškem združenju za sladkorno bolezen.
Grits in glikemični indeks
Vsi ogljiki ne vplivajo na krvni sladkor na enak način. Glikemični indeks, ali GI, uvršča ogljik v 100-točkovni lestvici glede na to, kako hitro dvigujejo krvni sladkor. Živila z visoko GI, večjo od 70, hitro dvignejo krvne sladkorje, medtem ko živila z nizko GI ali manj kot 55 let postopoma dvigujejo krvne sladkorje. Medtem ko obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na GI živila, vključno s predelavo in dodanimi sestavinami, ima grits 40 GI, zaradi česar je nizka GI hrana.
Grits v vaši prehrani
Dokler ne prekoračite velikosti služi za 1/2-skodelico, ne sme zvišati krvnega sladkorja. Uporabljajte merilne skodelice in majhno posodo, da boste ohranili dele pod nadzorom. Za kontrolo kalorij uporabite mleko brez maščob, da naredite jutranje kruh in izpustite maslo. Če vam je všeč kozica z grmovjem, namesto smetane uporabite polnomastno mleko, ali še bolje z malo maščobe ali brez maščobe, in narežite na slanino in maslo za večerjo obrok z manj maščob in manj kalorij.
