Celijačna bolezen, ki ima brazgotinjenje, drisko, izgubo telesne mase in vnetje kože, po podatkih National Clearinghouse Disease Clearinghouse vpliva na enega od 133 Američanov. Edino zdravljenje za to stanje je brez glutena. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu. Odpravljanje teh zrn iz vaše prehrane je učinkovit način, da ugotovite, ali je gluten za vašimi simptomi. Oves je lahko varna alternativa.
Oves in gluten
Oves same po sebi ne vsebujejo glutena, lahko pa med predelavo okužijo z glutenom, razlaga nacionalna informacijska klirinška hiša za diagnosticiranje bolezni. Poiščite certifikat brez pečenja brez glutena na oznaki za oves, program, ki ga je leta 2013 začel izvajati certifikacijski program brez glutena in nacionalna fundacija za obveščanje celijaca. Večina ljudi s celiakijo lahko prenaša majhne količine ovsa. Sodelujte s svojim zdravstvenim delavcem, da ugotovite, ali je oves varen za vas.
