Vitamini B4, C, E in K lahko najdemo v živilih in vitaminskih dodatkih. Vitamini B4 in C so topni v vodi, kar pomeni, da se raztopijo v vodi in se izločajo iz telesa z urinom ali iztrebki, kadar ni takoj potrebno. Vitamini E in K so topni v maščobi, kar pomeni, da se raztopijo v maščobi in se shranijo v jetrih, kadar ni potrebno. Pomembno je, da vsakodnevno uživate vitamine, topne v vodi, ker so to tisti, ki niso shranjeni za nadaljnjo uporabo.
B4
V vodi topen vitamin B4 je znan tudi kot adenin. Ta vitamin je potreben za proizvodnjo adenozin trifosfata (ATP), ki omogoča prenos in sproščanje celične energije za presnovo. Pivski kvas in cela zrna vsebujejo vitamin B4; je vitamin povezan z drugimi vitamini B v kruhu in žitih. Manjše količine so na voljo v zeliščih in začimbah, kot so žajbelj, mahovina, semena kumine in ingver.
Vitamin C
Vitamin C, drugi vitamin, topen v vodi, podpira imunski sistem. Je antioksidant in lahko pomaga preprečiti poškodbe celic, glede na HealthCheckSystems.com. Pogosto ga najdemo v citrusih, kot so pomaranče in grenivke. Najvišja koncentracija vitamina C najdemo v West Indijski češnji, imenovani acerola. Druge možnosti so rdeča in sladka paprika, papaje, jagode in brusnice.
Vitamini E in K
Vitamin E in K sta vitamini, topni v maščobi. Absorbirajo se preko maščobe v telesu, razpršijo v krvni obtok in shranijo v jetrih. Ti vitamini se lahko razvijejo v telesu, zato se prepričajte, da sledite navodilom za vnos. Vitamin E je antioksidant, zato pomaga pri preprečevanju poškodb celičnih struktur, v skladu z nacionalnimi zdravstvenimi zavodi. Rastlinska olja, margarina, oreščki in zelene listnate zelenjave vsebujejo znatne količine. Vendar pa oljčno olje ni veliko v vitaminu E. Vitamin K je drugi maščobni topni vitamin. Brez nje se naša kri ne strdi. Zelena listnata zelenjava so dobri viri, kot so kale, zelje in špinača. Zelenjava, kot so brokoli, brstični ohrovt, zelena in grah, so druge dobre možnosti.
