Histamin je znan, da sproži alergijske reakcije in povzroča simptome zaradi srbečih oči, kihanja in izcedekega nosu do resnejšega vnetja in astme. Nekaj hranil in fitokemikalij lahko pomaga zmanjšati količino histamina, ki se sprosti v vaš sistem. Če ste občutljivi na histamin, se morate tudi izogibati nekaterim živilom, ker so bodisi visoki v histaminih ali pa so sposobni povečati svoje ravni v telesu.
Histaminske osnove
Če imate alergije, ko naletite na alergen, sproži mastocite po telesu, da sprosti histamin. Nato histamin stisne pljučne mišice, sprošča mišice v krvnih žilah in pospeši gibanje mišic v črevesju. Poveča tudi produkcijo sluzi in povzroči vnetje. Dosedanje študije niso osredotočile na sposobnost določenih živil za znižanje histamina, vendar nekatere snovi, ki jih najdemo v živilih, lahko zavirajo mastocite. Če ste občutljivi na histamin, boste morda potrebovali več kot prehranske spremembe; posvetujte se s svojim zdravstvenim delavcem.
Flavonoidi zmanjšajo histamin
Rastline proizvajajo naravne antioksidativne flavonoide, od katerih lahko nekatere zmanjšajo ravni histamina v telesu. Eden od tipov flavonoidov, kvercetin, pomaga preprečiti, da bi mastocite sproščale histamin v skladu s poročilom v Annals of Alergy, Asthma in imunologiji leta 2004. Najboljši viri kvercetaina vključujejo jagode, rdeče grozdje, jabolka, marelice, čaj, čebulo, brokoli in kale. Zeleni čaj vsebuje flavonoide, znane kot katehini, ki prav tako pomagajo pri zniževanju histamina in lajšanju alergijskih simptomov, v skladu s študijo, objavljeno decembra 2007 v Cytotechnology.
Vitamin C lahko spusti histamin
Vitamin C kaže nekaj obljube za zmanjšanje histamina. Vbrizgavanje vitamina C ali askorbinske kisline je zmanjšalo koncentracijo histamina v krvi pri ljudeh z diagnozo alergij in nalezljivih bolezni, je pokazala študija, ki je bila objavljena septembra 1993 v izdaji Nauny-Schmeidebergovega farmacevtskega arhiva. Vendar pa je potrebno več raziskav, da preverite njen učinek na histamin, preden povečate vnos, da bi lajšali simptome alergije. Še vedno potrebujete veliko vitamina C zaradi njegovih antioksidativnih učinkov in ohranite zdravo kost in vezivno tkivo. Poleg agrumov dobite vitamin C od jagod, brokolija, špinače, rdeče paprike in krompirja.
Izogibajte se visoki histaminski hrani
Namesto da bi se zanašali na živila, ki lahko znižajo histamin, lahko zmanjšate ravni v vašem sistemu, tako da se izognete hrani z visokim številom histaminov. Fermentirana živila, predelana mesa, suho sadje in kisla hrana vsebujejo veliko histamina, poroča Michigan specialist za alergijo, sinus in astmo. Druga živila, ki se jim je treba izogniti, so jajčevci, špinača, paradižnik, avokado, jogurt, sardoni, skuše, sardine in vse vrste prekajenih rib. Kisli kruh, kisla smetana, pinjenec in stari siri so prav tako visoki v histamin. Če ste občutljivi na histamin, bodite odmaknjeni od hrane, ki lahko sproži sproščanje, vključno z alkoholom, čokolado, bananami, jajci, ribami in mlekom.
