Nizkocen, z visoko beljakovinskimi možnostmi za zajtrk, jajčnimi omeleti imajo veliko zdravil v številnih dietah. Po podatkih spletnega mesta National Institutes of Health lahko omlete in druge jajčne jedi iz jajčnih beljakov jedli kot nizko kalorična alternativa standardnim omletom. Beljaste jajce služijo kot dober vir beljakovin in se razgradijo v aminokisline v prebavnem traktu.
Beljaki
Beli jajci vsebujejo le 17 kalorij na jajce v primerjavi s 70 kalorijami rednih jajc. Ker večina diete za zmanjšanje telesne teže vključuje zmanjšanje kalorij, ki vam pomagajo doseči kalorični primanjkljaj, ometnice iz jajčnega beljaka ponujajo dragocen izbor obrokov za dietete, ki želijo zmanjšati kalorije, ne da bi se odrekli svojih najljubših jedi. V primerjavi z rednimi jajci jajčne beljakovine vsebujejo manj količin holesterola, nasičenih maščob in beljakovin, kar olajša in varuje prebavo.
Prehajanje
Vaš prebavni sistem dejansko začne delovati, preden vzamete prvi ugriz. Vonj in pričakovanje uživanja omele povzroči usta, da začnejo proizvajati dodatno slino, napolnjeno s prebavnimi encimi. Ti encimi igrajo prvotno vlogo pri prebavi z razbijanjem hranilnih snovi v jajčni belini in zmanjševanjem na nekakšno kašo, da bi olajšali pogoltovanje. Po spletnem mestu Kids's Health hrana nato potuje v želodec skozi raztegljivo cev, imenovanega požiralnik, ki počasi pritiska žvečljeno omleto in jo stisne skozi požiralnik in v želodec.
Želodec in črevesje
Ko jajčno belja omlet vstopi v želodec, notranja obloga želodčne vrečke postopoma sprošča sproščanje sokov in kislin, da omlet ohlaja na manjše koščke. Sokovi igrajo dve glavni vlogi: razgradnjo hrane in uničevanje škodljivih bakterij, ki bi jih lahko uživali s hrano. Potem omleta potujejo skozi tanko črevo - dolga, tanka cev s premerom 1 do 2 cm in dolžino 22 čevljev. Tukaj se absorbirajo aminokisline, pridobljene iz beljakovin, pa tudi druge hranilne snovi in minerali, s pomočjo trebušne slinavke, jeterja in žolčnika. Ker jedi z nizko vsebnostjo maščob običajno trajajo manj časa za prebavo, bo vaša jajčna beljakovina verjetno porabila manj časa v svoji črevesni votlini, kot bi imela omet s celim jajcem.
Alergije
Tako kot večina alergij na hrano lahko pride do alergij v jajcih v nekaj minutah ali urah po uživanju omete. Poleg težav s prebavo, spletno mesto Kids Health vsebuje številne neprijetne alergijske reakcije, ki se lahko pojavijo, vključno s kožnimi izpuščaji, izcednim nosom, vodnimi očmi, kihanjem, ekcemom in težavami z dihanjem. Če imate kakršnekoli negativne učinke na omlet, poiščite takojšnjo zdravniško pomoč.
