Čeprav je krompir sam po sebi zelo malo maščob in kalorij, je pire krompir lahko pomemben vir maščobe, nasičenih maščob, kalorij in natrija. Če vas zanima zmanjšanje količine maščobe, nasičenih maščob in kalorij v vašem pire krompirju, namesto masla namesto celotnega in rastlinskega olja razmislite o uporabi posnetega mleka.
Makronutrienti
1-skodelica domačega pire krompirja, narejenega z polnomastnim mlekom in maslom, vsebuje približno 237 kalorij, 35,3 g ogljikovih hidratov, 8,9 g maščobe, 5,5 g nasičenih maščob, 3,9 g beljakovin, 3,1 g vlaknin, 666 mg natrija in 23 mg holesterola, v skladu z ameriškim ministrstvom za kmetijstvo. Kalorični sestavek je približno 59 odstotkov ogljikovih hidratov, 34 odstotkov maščob in 7 odstotkov beljakovin.
Vitamini
Enaka porcija pire krompirja zagotavlja 27 odstotkov priporočene dnevne količine vitamina B-6, 20 odstotkov pantotenske kisline, 15 odstotkov tiamina, 14 odstotkov vitamina C in niacina, 9 odstotkov vitamina A, 7 odstotkov riboflavina in 6 odstotkov vitamina B-12. Vitamini B-6 in B-12, pantotenska kislina, tiamin, niacin in riboflavin so vitamini B, ki so topni v vodi in igrajo ključne vloge v presnovi, funkciji centralnega živčnega sistema, vidu in zdravju kože ter hormonu, rdečih krvnih celic in DNA oblikovanje. Vitamin C, drugi vitamin, topen v vodi, je ključnega pomena za presnovo beljakovin, za celjenje ran, imunsko funkcijo in absorpcijo železa, v skladu z Nacionalnim uradom za zdravstveno varstvo prehranskih dopolnil. Vitamin A je vitaminski sestavni del vitamina, ki je topen v maščobi za zdravo vid, rast kosti, delitev celic in diferenciacijo ter imunsko funkcijo. Pire krompir vsebuje tudi sledi drugih vitaminov.
Minerali
1-skodelica pire krompirja dobavlja 13 odstotkov fosforja in kalija, 9 odstotkov magnezija in 5 odstotkov cinka, ki ga odrasli porabijo vsak dan. Ti minerali pomagajo zdravju kosti, imunski funkciji, celjenju ran, funkciji živca, nadzoru mišic, delitvi celic, sintezi beljakovin in DNA ter srčnemu ritmu in uravnavanju krvnega tlaka. Pire krompir vsebuje manjše količine drugih mineralov.
Premisleki
Čeprav je krompir pomemben vir številnih vitaminov in mineralov, se v krušnem krompirju zaužije samo 4 odstotke kalcija; 3 odstotka vitamina D, železa in selena; in 2 odstotka vitamina E, ki ga odrasli porabijo vsak dan. Posoda vsebuje tudi 37 odstotkov nasičenih maščob, 29 odstotkov natrija, 11 odstotkov vseh maščob in 8 odstotkov holesterola, ki jih spletni portal za kliniko Mayo priporoča za odrasle na dan, vendar ima le med 8 in 15 odstotkov odrasli vlakni bi morali dnevno uživati.
Opozorilo
Čeprav je krompir lahko dober dodatek k kakršni koli uravnoteženi prehrani in ima krompir celo maslen krompir, nobena prehrana, ki poudarja eno hrano ali vrsto hrane, razen drugih, se lahko šteje za zdravo ali varno. Posvetujte se z zdravnikom, preden začnete z izgubo teže.
