Nasičene maščobne kisline so dolgoverižne kisline, ki vsebujejo največjo količino vodika in ogljika, glede na Ameriško združenje za srce, in so glavni prehranski vzroki za visok holesterol. Čeprav so lahko številne nasičene maščobne kisline škodljive, so nekatere sorte, znane kot esencialne maščobne kisline, dejansko koristne za zdravje srca in jih je treba uživati v zmernih količinah, ker jih telo ne more proizvesti sami, v skladu s "maščobnimi kislinami v živilih in Njihove zdravstvene posledice "Ching Kuang Chow.
Užitno olje
Po Chowu so užitna olja med najbogatejšimi viri nasičenih maščobnih kislin. USDA poroča, da kokosovo olje vsebuje 86,5 g nasičene maščobne kisline na 100 g. Zadevna vrednost nasičene maščobne kisline v 100 g hidrogeniranega olja palmovega jedra je 88,96 g, rastlinsko olje ima 81,5 g in olje bombaževca 25,9 g.
Maščobne meso
Po podatkih ameriške USDA, 100 g pražene slanine vsebuje 13.291 g nasičene maščobne kisline. Mazalna mast, ki jo proizvede, vsebuje 39 g na 100 g. Enaka količina kuhane goveje klobase vsebuje 10,9 g. Druge predelane mesnine so prav tako na splošno visoke vsebnosti nasičenih maščobnih kislin, v skladu s Chow. 100 g govejega mesa ima 11,1 g nasičene maščobne kisline, enaka količina konzervnega mesa pa vsebuje 9,99 g.
Mlečni izdelki
Chow pravi, da je veliko mlečnih izdelkov z veliko maščobami veliko v nasičeni maščobni kislini, še posebej maslu, siru in težki smetani. 100 g masla vsebuje 51,37 g nasičene maščobne kisline, enake deleže sira cheddar in težke smetane pa 21,09 g oz. 23,03 g.
Čokolada
Čokolada je še ena maščobna hrana, ki jo Chow označuje kot bogato z nasičenimi maščobnimi kislinami. USDA poroča 100 g bonbonov za mlečno čokolado, ker vsebuje 18,5 g nasičene maščobne kisline, medtem ko temna čokolada, ki vsebuje 70 do 85 odstotkov kakavov, vsebuje 24,49 g.
Rumenjaki
Surovi, sveži jajčni rumenjaki vsebujejo 9,55 g nasičenih maščobnih kislin na 100 g, v skladu s USDA. Beljaki jajc vsebujejo nič.
Trdne maščobe
Trdne maščobe, kot so skrajšanje mastnih in rastlinskih olj, vsebujejo visoke vsebnosti nasičenih maščobnih kislin; 100 g masti ima 39,2 g, in enako količino skrajšanja ima 40,3 g.
Fatty Fried Foods
Številna živila, ki so ocvrta v delno hidrogeniranih rastlinskih oljih, vsebujejo trans maščobe, vrste nasičenih maščobnih kislin, po ameriškem inštitutu za srce. Primeri vključujejo čebulne obroče, ki vsebujejo 8,38 g nasičenih maščobnih kislin na 100 g, glede na USDA in glazirane krofe, ki vsebujejo 5,44 g v enakih količinah.
