Čeprav mnogi prehrambeni načrti priporočajo izogibanje ogljikovim hidratom, je ta pogosto napačno razumljen makronutrient lahko precej zdrav za vas. Uživanje ogljikovih hidratov ponuja številne prehranske prednosti, nekatere skupine ljudi, kot so športniki, lahko še posebej koristijo ogljikove hidrate. Seveda lahko prekomerno uživanje ogljikovih hidratov povzroči povečanje maščobe, tako kot bi porabili preveč maščob ali beljakovin.
Vitamini in minerali
Ogljikovi hidrati so pomembni za vaše zdravje, ker zagotavljajo vitamine in minerale. Vsi ogljikovi hidrati ne zagotavljajo enakih hranil, ogljikovi hidrati v zelenjavi in sadju pa so bolj hranljivi, kot so preprosti ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v rafiniranih živilih, kot je namizni sladkor. Nacionalni inštituti za zdravje predlagajo poudarjanje sadja, zelenjave, proizvodov iz celih žit, kot so kruh in riž, in stročnice, kot so grah in fižol, za povečanje vnosa vitaminov in mineralov.
Vlakno
Druga prednost uživanja ogljikovih hidratov je, da so edini makronutrient, ki zagotavlja prehranske vlaknine. Prehranska vlaknina je bistvenega pomena za vaše zdravje, ker spodbuja zdrav prebavni sistem, pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, povzroča občutke polnosti in lahko pomaga zmanjšati raven holesterola.
Izboljšana športna uspešnost
Ogljikovi hidrati so primarni vir energije vašega telesa, zato lahko poraba tega hranila pred vadbo izboljša vašo učinkovitost. Medtem ko vaše telo lahko uporablja beljakovine ali maščobe kot gorivo v odsotnosti ogljikovih hidratov, se ogljikovi hidrati najpogosteje pretvorijo v energijo. Nekatere raziskave - kot je članek iz avgusta 2010 izdaja "Nutrition Journal" - kažejo, da lahko celo samo swishing pijte, bogate z ogljikovi hidrati v ustih, izboljšajo vašo vadbo.
Izboljšano okrevanje mišic
Čeprav se beljakovine pogosto štejejo za najpomembnejše hranilo, ki ga lahko porabijo za rekuperacijo, imajo lahko ogljikovi hidrati tudi ključno vlogo. Raziskave, objavljene v decembrski izdaji »Mednarodni časopisi o športni prehrani in vadbeni metabolizmu«, ugotavljajo, da so ogljikovi hidrati bistvenega pomena za polnjenje glikogena, shranjene oblike energije v mišicah. Nadomestitev glikogena vam pomaga ohranjati moč pri nadaljnjih treningih.
Vzdrževanje ravni hormonov
Veliko dejavnikov, vključno z vašimi telesnimi navadami, vpliva na telesno produkcijo hormonov. Drug pomemben dejavnik je vaša prehrana, ogljikovi hidrati pa imajo lahko ključno vlogo, zlasti pri športnikih. Glede na raziskavo, objavljeno v izdaji "European Journal of Applied Physiology" iz aprila 2010, neuspešna poraba ogljikovih hidratov v povezavi z intenzivnim treningom lahko zmanjša vaše ravni testosterona.
