Soya mince, imenovano teksturiran rastlinski protein ali TVP v Združenih državah Amerike, je enostaven za uporabo in poceni vir beljakovin. Sojina kositra je narejena iz sojine moke in se lahko pusti navadna ali aromatizirana za posnemanje piščanca, klobase ali govejega mesa. Lahko kupite suho sojino kosilnico v obliki, ki je stabilna ali se odločite za zamrznjene ali hlajene izdelke. Zamrznjene in hladilne sojine kosmiči se lahko uporablja, kot bi bilo kateri koli mesni izdelek mesa.
Korak 1
Prinesite 3/4 skodelice v 1 skodelico zelenjave - ali vodo z zelenjavno kocko - do vrenja na peči ali v mikrovalovni pečici.
2. korak
Pour vrelo zelenjavo zalogo več kot 1 skodelico zrnca soje. Pokrijte in pustite nekaj minut, da rehidrirate.
3. korak
Sezonska sesala po želji. Uporabite predhodno pakirano mešanico začinjene taco ali žara, česen in čebulo ali svoje najljubše začimbe.
4. korak
Dodajte sojino mleto v recepte, jo uporabite v špagetski omaki, tacosu, lupini ali drugih priljubljenih jedi. Odločite se za aromatične omake.
5. korak
Zdravljenje sojinega mesa, kot bi meso po rehidraciji. Hladiti in uporabiti v nekaj dneh ali zamrzniti za prihodnjo porabo.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sojino sesanje, dehidrirano
- Vrtnine ali kocke bujona
- Krožnik ali mikrovalovna varna merilna skodelica
Nasveti
- Sezona velikodušno. Neobdelani TVP ima zelo malo okusa in je lahko neprijetno bland. Izberite aromatizirano različico ali se odločite za uporabo neflaviranih sojinih kosov v čilih, tacosih in drugih okusnih jedeh. Poskusite dodati teksturirano rastlinsko beljakovino neposredno v juho ali lupine, kar omogoča dodatno tekočino, če je potrebno za hidriranje TVP. Prilagodite količino tekočine glede na vaše želje. Več tekočine bo proizvedlo mehko sojino kremo, manj pa bo proizvedlo končni izdelek za žvečenje.
