Zelena solata Bibb, raznolika solata iz maslene maščobe, znana tudi kot solata iz apnenca, je vodna vrsta solate, ki je lahko zelo aromatična, vendar je malo kalorij. Zelena solata Bibb je občutljiva, vendar morda ni primerna za vsakodnevno uporabo, saj je lahko draga. Kljub nizki vsebnosti kalorij je zelena solata Bibb bogata z več pomembnimi hranili in je lahko zdrava prehrana.
Kalorije
Zelena solata Bibb je zelo nizka v kalorij, saj skodelica razrezane solate Bibb zagotavlja le 7 kalorij. Če se odločite za dieto, je zelena solata Bibb lahko dober nadomestek za živila z višjo kalorično vrednostjo, saj bi po podatkih MayoClinic.com trajalo manj kot 1 minuto tekmovanja ali približno 2 minuti uteži za dvigovanje 7 kalorij.
Maščoba
Eden od razlogov, da je zelena solata Bibb tako nizka v kalorijah, je, da vsebuje zelo malo maščob. Vsaka skodelica razrezane zelene solate Bibb zagotavlja samo 0,1 g maščobe, skorajda brez nasičenih maščob. Opozoriti morate, da je veliko živil, ki se pogosto uporabljajo z zeliščico Bibb, kot so krompirjevci ali solatni prelivi, bogati s prehranskimi maščobami.
Ogljikovi hidrati
Zelena solata Bibb je nizka vsebnost ogljikovih hidratov, s samo 1,2 g vsake skodelice izrezanih listov. Zaradi tega je lahko zelena solata Bibb primerna za prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Čeprav takšne prehrane niso potrebne za izgubo teže, raziskave iz izdaje "Arhivov notranje medicine" iz februarja 2006 kažejo, da lahko prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzroči hitrejšo izgubo telesne teže kot prehrana z nizko vsebnostjo maščob.
Vlakno
Veliki delež ogljikovih hidratov v zeleni solati Bibbata prihajajo iz prehranskih vlaknin. Vsaka skodelica razrezane zelene solate Bibb vsebuje 0,6 g vlaknin. Čeprav je to pomemben delež ogljikovih hidratov v zeleni solati, to ni pomemben del dnevnega priporočenega vnosa; moški naj bi uživali 38 g na dan, medtem ko naj bi ženska porabila 25 g na dan, po podatkih Medicinskega inštituta.
Beljakovine
Zelena solata Bibb ni pomemben vir beljakovin; vsaka skodelica te solate vsebuje 0,7 g. Potrebujete beljakovine za izdelavo in popravilo celic in tkiv, kot so mišice in koža.
Vitamini in minerali
Zelena solata Bibb je zelo visoka v vitaminu A; vsaka skodelica zagotavlja 60 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa za moške in 79 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa za ženske. Zelena solata Bibb ponuja tudi 47 odstotkov dnevnega vnosa vitamina K za moške in 63 odstotkov predlaganega dnevnega vnosa vitamina K za ženske. Bibbova zelena solata je bogata tudi z kalijem in folatom.
