Večina ljudi ve, da je njihova prehrana zelo pomembna za doseganje njihovih zdravstvenih in fitnes ciljev. Čeprav izkušeni dieteti in strokovnjaki za zmanjšanje telesne teže vedo, katera hrana je najboljša in med svojimi priljubljenimi za upravljanje ali izgubo teže, morda ne veste točno, katera hrana je najboljša za jesti za izgubo maščobe. Verjetno veste, da je špinača "dobra" za vas, vendar morda ne veste, kako ali če ustreza prehrani maščobe.
Ali je špinača gorilnik za maščobe?
Čeprav mnoge komercialne prehrane in nestrokovne fitnes "strokovnjaki" priporočajo nekatera "živila, ki perejo maščobe", v resnici ni nobene stvari, kot je hrana za maščobe, pravi Health Resource Center na Kalifornijski državni univerzi na Long Beachu. Ameriško združenje za srce pravi, da je prehrana maščobe "neutemeljen mit". Živila vsebujejo kalorije in hranila; ko jih zaužijete, vaše telo predeluje in jih prebavi, da vaše telo oskrbi z energijo in bistvene vitamine in minerale, ki jih potrebuje. Žganja maščobe je posledica porabe več kalorij, kot jih porabite. To se imenuje kalorični primanjkljaj. Z vsakodnevnim ustvarjanjem kaloričnega primanjkljaja z jedo manj kalorij, kot ste ga zažgali, boste začeli goriti maščobe.
Špinača je idealna za prehrano
Čeprav špinač ali kakšna druga hrana dejansko opečejo telesno maščobo, je špinača še vedno idealna hrana za podporo vašim ciljem za izgubo teže. Špinača priporočajo centri za nadzor in preprečevanje bolezni, CDC, in ameriški svet za vadbo. Zelenjava, kot je špinača, je malo kalorij in bogata s hranili, zaradi česar so idealne zamenjave za visoko kalorično hrano. Špinača je še posebej malo kalorij - 1 skodelica svežega špinača je le 7 kalorij. Spodbujate jih, da vstavite špinačo kot nadomestek za živila, višja v kalorij. Na primer, če zjutraj jedo omlete, CDC predlaga zamenjavo enega izmed jajčec ali polovice sira s špinačo. Namesto da jedo pečen krompir z maslom, poskusite 2 skodelice špinače. Zamenjave, kot so ti, vam bodo pomagali ustvariti kalorični primanjkljaj, da izgubite telesno maščobo.
Zdravstvene koristi
Ameriški svet o vadbi se nanaša na špinačo kot "epitome" zdravilne hrane, vendar je tako malo kalorij in tako bogat s hranili. Dr Jonny Bowden, specialist za klinično prehrano, v svoji knjigi "150 najmočnejših živil na svetu" našteva špinač med najboljšimi, najbolj zdravimi živili, ki jih lahko jedo. Ena skodelica špinače ima 200 odstotkov dnevne potrebe vitamina K. Vitamin K pomaga pri kosteh absorbirati kalcij. Špinača ima tudi velike količine folne kisline, mangana, magnezija, železa, vitamina A in vitamina C. Špinača je tudi vir hrane za kvercetin, močan antioksidant, ki lahko prepreči oksidacijo holesterola lipoproteinov nizke gostote in zamašitev arterij. Zdravilo Quercetin lahko zmanjša tudi tveganje za bolezni srca in nekatere vrste raka.
Okoljski premisleki
Dr. Bowden priporoča, da kupite ekološko špinačo, če je mogoče. Pojasnjuje, da je leta 2003 okoljska delovna skupina, neprofitna organizacija za varstvo potrošnikov, navedla špinačo kot eno od 12 živil, ki so najverjetneje okužene s pesticidi. Medtem ko nakup ekološkega špinača in temeljito pranje ne zagotavlja popolne odstranitve pesticidov in drugih onesnaževalcev okolja, bi to zagotovo moralo zmanjšati tveganje izpostavljenosti.
