Truvia je ena izmed peščenih sladil, pridobljenih iz stevije. Glede na to, da je Stevia "splošno priznana kot varna" z ameriško administracijo ZDA za prehrano in zdravila, skupaj z leti svetovnih raziskav in testiranja, se starši lahko prepričajo, da z uporabo zdravila Truvia uporabljajo živila in pijače, ki jih vaši otroci uživajo. Skupina živilskih tehnologov, ki objavljajo v "Mednarodnem žurnalu prehrambenih znanosti in prehrane", korak naprej, pravijo, da bi lahko otroci dejansko imeli koristi od stevije. Vendar nasvet o prehrambenih sestavinah ne more nadomestiti nasvetov zdravstvenega varstva vaših otrok. Preden začnete uporabljati zdravila Truvia v velikih količinah, se posvetujte s pediaterjem o tej težavi.
Osnove
Truvia je brezkalorno sladilo, narejeno iz listov rastline stevia rebaudiana, ki prihaja iz družine trajnih grmov, ki so rojeni v Srednji in Južni Ameriki. Stevia se že stoletja uporablja kot sladilo - in v nekaterih primerih za medicinske namene. Truvia proizvaja proizvajalec živil Cargill. Sladilo je na voljo v večini supermarketov in se vedno bolj uporablja za sladkanje izdelkov, kot so sokovi, aromatizirana voda in jogurti. Po podatkih Inštituta za živilske tehnologije se bo po ocenah do konca leta 2011 trg za izdelke stevia približal do 2 milijarde dolarjev.
Zgodovina Stevije v ZDA
Čeprav se je v mnogih državah že več let uporabljala, je vožnja s Stevijo do sprejema v ZDA ni bila gladka. Leta 1991 je FDA določila kontroverzno "nebezbedno prehransko dopolnilo" na steviji in začela omejiti uvoz. Vendar pa je agencija leta 1994 začela dovoljevati, da se stevia uporablja kot prehranski dodatek, ki se je nadaljeval do decembra 2008, ko je podelil status "splošno priznano kot varno" ali status GRAS. Ta sprememba je sledila študiji iz leta 2006, ki jo je Svetovna zdravstvena organizacija obravnavala kot varno sladilo.
Truvija in otroci
Na uradni spletni strani družbe Truvia podjetje odgovarja na vprašanje, ali je sladilo varno za otroke: "Objavljene študije varnosti so pokazale, da rebiana [oblika sladila] nima vpliva na splošno zdravje, razmnoževanje, plodnost, rast ali razvoj. Rebiana je na splošno priznana kot varna za uporabo v živilih in pijačah za uporabo kot sladkovodek za splošno uporabo. Ta regulativna oznaka pomeni, da je rebiana na splošno priznana kot varna za uporabo v živilih, ki jih pogosto porabijo otroci, kot so jogurti, žita in pijače. "
Raziskave
Stevijina sestava brez kalorij je pomemben del svoje privlačnosti za ljudi, ki potrebujejo zmanjšanje vnosa sladkorja in kalorij. Članek iz aprila 2000, objavljen v "Health Letter Action Nutrition Action", je eden od redkih sklicev na skrbi za stevijo in otroke. Objavljeno je bilo preden je Stevia prejel status GRAS. V njej je toksikolog iz Univerze v Arizoni dejal, da lahko zelo velike količine stevije motijo absorpcijo ogljikovih hidratov in motijo proces pretvorbe hrane v energijo. Toksikolog je dejal, da je to skrb za otroke, vendar le malo raziskav ponavlja to zaskrbljenost. Pravzaprav skupina indijskih raziskovalcev, ki izvajajo meta-analizo celotne literature, objavljene o varnosti stevije, pravijo, da lahko otroci izkoristijo njegovo uporabo. Z uporabo brez kalorijskega sladila otroci lahko še vedno uživajo občasno zdravljenje brez dodatnih kalorij, ki prispevajo k prekomerni telesni teži, debelosti in sladkorni bolezni. Poleg tega se je zdelo varno za uporabo v zobni pasti. Avtorji sklepajo, da večina študij o steviji zaključi, da so listi Stevia in njihovi izvlečki varni. Lahko ima dodatne prednosti kot antioksidant, sredstvo proti bakteriji in proti gljivom; drog za krvni tlak; in stabilizatorja sladkorja v krvi.
