Mache je vrsta solate, ki je na voljo v številnih specialnih trgovinah. Znana tudi kot zelena solata jagnjetine, solata s koruzo, poljska solata ali zelena solata, se v rozetah ali ohlapnih grozdih raste.
Podatki o hranljivi vrednosti
Vsak 4 oz. služi vsebuje 25 kalorij. Prav tako vsebuje 3 g ogljikovih hidratov, 0 g maščobe, 2 g vlaknin in 2 g beljakovin.
Vitamini in minerali
4 oz. vsebuje 2,2 mg železa, 459 mg kalija, 38 mg kalcija in 38 mg vitamina C.
Folna kislina
Mache vsebuje skoraj polovico dnevne potrebe vitamina B9 (folna kislina) pri 160 mg na 4 oz. služijo.
Naravni vir Omega-3s
Mache je naravni vir rastlinskih maščobnih kislin omega-3. 4 oz. ima več kot 250 mg omega-3.
Zdravstvene koristi
Omega-3s v mačeh pomagajo znižati trigliceride in izboljšati ravni HDL (dobrega) holesterola, ki zmanjšujejo vnetje in pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka in bolezni srca. Folna kislina je zelo priporočljiva za ženske v rodni dobi. Folna kislina naj bi tudi izboljšala stres in zmanjšala depresijo.
