Quiche je dekadenten rezanec za brunch in je lahko okusna možnost za kosilo ali večerjo. Šunka, sir in jajčni kičeh so bogati in polnjeni, lahko pa so visoko v kalorij in nasičenih maščobah. Če gledate svojo telesno težo, boste morda želeli preveriti prehranska dejstva, preden boste uživali v tej jedi, ali naredite nekaj modifikacij receptov za zmanjšanje vsebnosti kalorij.
Štetje kalorij
Tradicionalni quiches vključujejo jajca, smetano, sir in različne druge sestavine za polnjenje, vse pečene v pita skorje. Kora je zelo visoka v maščobi in v kombinaciji z drugimi sestavinami z visoko vsebnostjo maščob, kot so krema in siri, se lahko skupno šteje čudno. Ena rezina domačega pršuta, sira in jajčeca vsebuje približno 350 kalorij in 23 gramov maščobe, od tega 12 nasičenih. To je več kot 75 odstotkov dnevne meje nasičenih maščob, ki jih priporoča Ameriško združenje za srce za prehrano s hrano za 2000 kalorij.
Beljakovina
Zaradi jajc, pršuta in sira v tej posodi je quiche vir visoko kakovostnih beljakovin. Ena rezina zagotavlja 13 gramov beljakovin, kar je 28 odstotkov količine beljakovin, ki jih potrebujejo ženske v enem dnevu, in 23 odstotkov potrebnih moških. Protein je potreben za zdravje vsake celice in tkiva v telesu ter za gradnjo mišic. Beljakovine, najdene v kičeh, so popolne, kar pomeni, da vsebujejo vse nujne aminokisline, ki jih potrebuje telo.
Vitamin in Mineral Boost
Šunka, sir in jajčni kičeh sta relativno nizka pri vitaminih in mineralih. Ena rezina zagotavlja 33 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, 12 odstotkov DV za železo, 11 odstotkov DV za vitamin A in 11 odstotkov DV za kalij. Če želite zaokrožiti hranilno vrednost vašega kiča, razmislite o dodajanju vegljev, bogatih s hranili, kot so kockaste paprike ali sveža ali zamrznjena špinača.
Spremenite ga
Če naredite svoj quiche iz recepta, obstajajo preproste spremembe, ki jih lahko naredite za zmanjšanje vsebnosti kalorij in maščob. Quiche je sorazmerno nizek v ogljikovih hidratih pri približno 20 gramih na posodo, vendar lahko zmanjšate vsebnost ogljikovih hidratov in maščob tako, Prav tako lahko zmanjšate maščobe in kalorije z uporabo sadeževega sira in mleka z nizko vsebnostjo maščobe namesto polovice ali težke kreme.
