Krompirjeve kože so koščke pečene krompirjeve kože, na katerih je pritrjeno nekaj pečenega krompirjevega mesa. So pogost predjed v restavracijah za obedne jedi, lahko pa tudi krompirjeve kože doma. Kreme iz krompirja so na splošno visoko vsebovane v škrobu, čeprav lahko topila, kot so slanina, čedni sir in kisla smetana, doda znatno količino maščob.
Kalorije
Ta hranilna informacija se nanaša na kožo pečenega krompirja dolžine 3 cm. Ne vsebuje nobenih topil ali drugih sestavin. Krompirjeva koža vsebuje 63 kalorij na posodo, po besedah Fatsecreta. Ogljikovi hidrati predstavljajo 58 kalorij, beljakovine pa prispevajo preostalih 5 kalorij. Postrezek kože krompirja zagotavlja približno 3 odstotke dnevne vrednosti za celotne kalorije na podlagi prehrane s 2.000 kalorijami na dan.
Ogljikovi hidrati
Krompirjeve kože imajo na zalogo 14,79 g skupnih ogljikovih hidratov, kar je približno 5 odstotkov dnevne vrednosti za skupne ogljikove hidrate. Celotni ogljikovi hidrati vsebujejo 2,1 g prehranskih vlaken ali okoli 8 odstotkov dnevne vrednosti vlaken. Postrezek krompirjevih kosov vsebuje tudi 0,63 g sladkorja.
Maščob in beljakovin
Postrezek krompirjevih kož vsebuje približno 0,04 g maščobe, kar je manj kot 1 odstotek dnevne vrednosti za celotno maščobo. Nasičene masti pomenijo 0,011 g tega skupnega, kar je manj kot 1 odstotek dnevne vrednosti za nasičene maščobe. Krompirjeve kože nimajo holesterola. Postrežba krompirjevih kož vsebuje tudi 1,37 g beljakovin ali približno 2,7 odstotka dnevne vrednosti beljakovin.
Vitamini
Kreme za krompir zagotavljajo približno 8 mg vitamina C ali okoli 9 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C. Nimajo vitamina A.
Minerali
Postrezek krompirjevih kož ima 158 mg natrija, kar je približno 7 odstotkov dnevne vrednosti natrija. Prav tako ima 206 mg kalija ali približno 4,6 odstotka dnevne vrednosti kalija. Krompirjeve kože vsebujejo tudi 10 odstotkov dnevne vrednosti železa in 1 odstotek dnevne vrednosti kalcija na porcijo.
