Keto prehrana, skrajšana iz ketogene prehrane, se osredotoča na porabo več maščob kot ogljikovih hidratov. Z drastično rezanjem vnosa ogljikovih hidratov - običajno manj kot 50 gramov na dan - se vaše telo preklopi na porabo maščobe za energijo, ne pa pridobivanje energije iz ogljikovih hidratov. To povzroči nastanek ketonov - torej ime prehrane. Ko začnete s keto dieto, ima strukturiran načrt obroka, ki je bistvenega pomena za pomoč pri spoštovanju. Pred besedo opozorila se posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravstvenim delavcem pred začetkom ketogenega načrta.
Polaganje osnov
Preden preučite poseben načrt obroka, je pomembno razumeti smernice keto diete, da boste pri izbiri hrane lahko odločali na podlagi informacij. Običajno bo ketogena prehrana vsebovala razmerje med 4 in 1 maščob do ogljikovih hidratov in beljakovin. Za vsakih 4 g maščobe, ki jo jeste, morate jesti samo 1 gram beljakovin in ogljikovih hidratov. Vendar pa vam lahko zdravnik ali dietetik daje drugačen odnos, včasih pa je predpisano razmerje med 3 in 1. Najlažji način držanja načrta keto je izbira živil, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov, kar ne pomeni škroba, sladkorja, sadja ali mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so mleko in aromati jogurta.
Naredite Keto zajtrk
Toast, žita in sok zagotovo nimajo prostora na zajtrkovalni mizi ketogenic dieter, zato je čas, da se ustvarjate. Omlet, kuhan v oljčnem olju, kokosovem olju ali maslu, z malo sira in nekaj vegljic z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so gobe, bi bilo v redu, kot bi se ujela jajca z dimljenim lososom in smetano. Za nekaj malce drugačnega, registriranega dietitka Franziska Spritzler predlaga sardine, ki so bili narejeni s špinačo, kuhanimi v kokosovem olju, skupaj s 1/2 skodelico robidnic s kislo smetano in sesekljanim pekanom.
Gradimo Keto kosilo
Kruh je še enkrat odprt, zato bo vaš sendvič ali lutka moral iti. Če želite narediti keto-prijazen sendvič, poskusite v viru iz beljakovin, kot so tuna ali piščanec, dodati nekaj paradižnika ali paprike, skupaj z oljkami ali avokadom, nato pa zaviti, tako da oblikuje ovoj. Druga možnost je, da kuhamo košček govejega ali lososovega mesa in jo poslužimo preko zelene solate.
Končaj s keto večerjo
Večerja mora biti spet povezana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Možne možnosti vključujejo svinjsko odrezke s spomladansko zelenjavo, zrezek s špinačo, puranje noge s kalnjami ali pražena piščanca z brokolijem. Dodajte veliko zelenjave, da dobite svoj vnos vlaknin, kot tudi, da boste ostali. Če se borite za vnos maščobe, kuhajte svoje meso ali zelenjavo z malo dodatnega olja - samo izberite srčne zdrave maščobe, kot so oljčno olje namesto nasičene maščobe, kot so maslo ali masti.
Zgrabi prigrizek
Če med prehranjevanjem med kruhom sledite keto prehrani, je prigrizek popolnoma v redu. Dobre možnosti vključujejo jagode ali maline z malo težke smetane, nesaljene oreške, kot so orehi in makadamije ali mandljevo maslo. Prav tako so primerni nizki sir ali majhni obroki trde sire, kot so oljke in pločevinke mastnih rib, kot so skuša ali losos.
