Naraščajoči prehranski vnos natrija v kombinaciji z naraščajočo epidemijo debelosti spodbuja znanstvenike, naj podrobneje preučijo vnos soli pri otrocih. Glede na skoraj 80 odstotkov natrija v ameriški prehrani, ki izvirajo iz soli, skrite v predelanih živilih, je treba prehrambene količine natrija znižati že v zgodnjih letih, po besedah Feng J. He in sodelavcev v članku iz revije Hypertension iz marca 2008. Z učenjem več o ravneh natrija pri otrocih in njenem vplivu na zdravje lahko otroku preprečite nastanek resnih zdravstvenih težav, povezanih z visokim vnosom soli v hrani.
Funkcija
Pravilna raven natrija je bistvenega pomena za prenos živčnih signalov, pomoč pri kontrakciji mišic, vzdrževanje normalnega pH krvi ter ustreznih količin vode in tekočin v telesu, pravijo Lisa Hark in Darwin Deen v "Nutrition For Life". Ko so koncentracije natrija v vašem otrokove telesne kapljice, ledvice shranjujejo natrij in ko se ravni dvignejo čez to, kar lahko izločajo ledvice, se natrij v krvi kopiči, kar poveča verjetnost razvijanja resnega zdravstvenega stanja, kot pravi MayoClinic.com.
Dietna smernice
Dietetske smernice Ameriškega srca za otroke in mladostnike, objavljene v reviji Circulation, priporočajo otrokom do 3. leta starosti, da ne porabijo več kot 1.500 mg natrija vsak dan. Podobno priporoča, da otroci od 4. do 8. leta porabijo manj kot 1.900 mg natrija dnevno, otroci od 9 do 13 manj kot 2.200 mg in otroci od 14 do 18 manj kot 2.300 mg.
Visoka vsebnost natrija
Ker se prekomerno natrijev se kopiči v krvi, ima vodo in povzroča zvišanje krvnega obtoka, pravi MayoClinic.com. Višje krvne količine povzročajo, da srce trpi za črpanje krvi, povečuje krvni tlak. Medtem ko je visok krvni tlak znani dejavnik tveganja za bolezni srca pri odraslih, se znanstveniki ne strinjajo, ali je to enako pri otrocih. Vendar pa je študija v januarju 2008 izdaja Journal of Human Hypertension ugotovila povečanje 1 g na dan soli povzročil, da se je krvni tlak povečal za 0,4 mm Hg. Visok krvni tlak je dejavnik tveganja za bolezni srca in kapi.
Nizka vsebnost natrija
Nizke ravni natrija pri otroku so redke, vendar se lahko pojavijo po obsežni bruhanju, driski ali bolezni, v skladu s "Prehrana za življenje". Podobno lahko dehidracija, pretirano znojenje ali vroče vreme povzročijo padec vsebnosti natrija, dodajajo avtorji. Nizka vsebnost natrija je lahko koristna tudi pri zmanjševanju debelosti, je v poročilu revije Hypertension. Avtorji so ugotovili zmanjšanje vnosa soli za 1 g na dan, zmanjšalo vnos tekočine za 100 g na dan pri otrocih od 4 do 18 in zmanjšalo porabo brezalkoholnih pijač za 27 g na dan. Ugotovitve so pomembne, ker so visoke ravni porabe brezalkoholnih pijač povezana z zvišanjem ravni debelosti, ki otrokom ogroža večji krvni tlak in bolezni srca.
Opozorilo
Oznake na živilih so lahko zavajajoče, ko gre za določanje vsebnosti natrija v izdelku. Etikete, kot je "zmanjšan natrij" ali "svetloba v natriju", lahko še vedno vsebujejo visoke vsebnosti soli, svetuje MayoClinic.com. Bodite pozorni na hranilne oznake in na splošno izogibajte živila z več kot 200 mg natrija za posamezno sluznico, dodaja MayoClinic.com.
