Praviloma je svetlejša barva hrane bolj koncentrirana v prehrani. Svetel odtenek rdeče hrane označuje veliko prehrano v vsakem ugrizu. Rdeče sadje in zelenjava sta zelo bogata z vitamini in minerali, ki pomagajo spremeniti ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine v uporabno energijo za telo. Ta živila vsebujejo tudi antioksidante, ki ščitijo DNK pred oksidativno škodo in zato preprečujejo bolezni. Znanstveniki verjamejo, da še vedno na tisoče rastlinskih fitokemikalij, rastlinskih snovi, ki spodbujajo zdravje, niso bile ugotovljene. Phytochemicals, vključno z nekaterimi znani tisti, ki jih najdemo v rdečih živilih - flavonoidi, likopen in resveratrol - so bili le delno raziskani zaradi njihovih koristi za zdravje.
Paradižnik
Paradižnik je vsestranski superfood. Eaten sam, v solatah ali v omakah, so nizko kalorični in pakirani s hranili. Paradižnik je v številnih oblikah, velikostih in sortah (in barvah). Rdeči paradižniki vsebujejo visoke ravni likopena, sorodnika beta-karotena, ki se zdi, da pomaga pri boju proti raku požiralnika, prostate in želodcu. Lycopene je najbolj obilen v kuhanih paradižnikovih izdelkih, kot so paradižnikova in pizza omaka ter čokolade, čili in juhe. Paradižnik je bogat tudi z kalijem, kar je pomembno za zdravje srca. Poleg tega vsebujejo vitamin C, ki pomaga vzdrževati celovitost kože in imuniteto.
Rdeče paprike
Surovi, žari, parjeni ali pečeni, paprika dodamo okus in barvo v posodo. Vsebujejo visoko vsebnost kalija, ki podpira prebavo in zdravje srca, pa tudi vitamin A, ki je ključnega pomena za dobro vidljivost. Te rdeče zelenjave se pojavljajo z vitaminom C, kar znova pomaga pri izbrisu bakterij, ki povzročajo bolezni. Vroče rdeče paprike vsebujejo kapsaicin, fitokemično, ki se lahko bori proti bakterijam skozi najbolj opazno lastnost - toploto.
Jagode
Jagode so nizko kalorično in obremenjene z vitaminom C, kalijem in folatom. Spletna stran World Dental pravi, da lahko jagode pripomorejo k pobijanju zob. Jabolčna kislina v jagodah je učinkovita zobna čistila, ko se zmeša s pecilni sokovi.
Jabolka
Jabolka je še ena zelo vsestranska in prenosna hrana. Lahko jih pečemo v pite, pomešamo v solate, dodamo jogurtu in žitaricam ali pojedo celoto. Jabolka je bogata s pektinom, topnim vlaknom, ki pomaga vezati holesterol LDL in ga poslati iz telesa. To sadje vsebuje tudi druge snovi, ki so zdrave za srce, kot so flavonoidi, za katere se domneva, da se borijo proti prosti radikalni poškodbi sten arterij. Jabolka prihaja v številnih barvah in so vse hranljive.
Fižol rdečih ledvic
Rdeča hrana, na katero se takoj ne dotakne, vendar še vedno zasluži mesto na seznamu, je fižol v ledvicah. Vsebujejo ne samo velike količine zdravega srca, temveč cink, ki podpira reproduktivno zdravje in celjenje ran. Kidni fižol vsebuje tudi vitamine B, ki so ključnega pomena za nevrološko funkcijo. Ledvene fižol, tako kot njihovi bratranci v stročnicah, vsebujejo tudi kalij in folate.
Lubenica
Lubenica vsebuje paradižnik tudi likopen, ki se bori proti raku. Vključuje tudi vitamin A in veliko vitamina C. Lubenica je nizko kalorična in se lahko jedo kot sladica ali se zmeša v bogat sladek sok. Seedless sort omogoča enostavno uživanje skoraj povsod.
Granatno jabolko
Granatno jajce so okusne in v zadnjih letih so v različnih trgovinah našle svojo pot v supermarkete - vse od samega samega samega jabolka sokom do drugih proizvodov iz granatnega jabolka. Granatno jajce so prejeli pozornost za svojo visoko vsebnost antioksidantov, vendar je njihova največja prednost lahko visoka vsebnost kalija.
Brusnice
Krempljica je napolnjena z vitaminom C. Danes se sušene brusnice pridružijo vrstam prenosnih prigrizkov in jih je mogoče kupiti zlahka kot oreški in rozine. Brusnični sok je znan po visoki kislosti, ki lahko pri nekaterih ženskah preprečuje kvasne okužbe.
Maline
Največje bogastvo svežih malin je njihova visoka vsebnost vlaknin. Maline vsebujejo tudi velike količine kalija, cinka in niacina. Maline se preučujejo za nekatere fitokemikalije, ki lahko preprečijo raka.
Češnje
Globina barve češenj poudarja svojo vsebnost hranil. Vsebujejo kalij, kalcij in antioksidante. Vendar pa se odločite za sveže češnje. Izogibajte se umetno obarvanim sladkanim češenjam.
Red Power Power
Mnoga živila, ki so rdeča, so naravno nizko kalorična, nizko vsebnost natrija. Dve drugi rdeči hrani, ki so zdrave, vendar zaradi nekaterih pomanjkljivosti ne naredijo seznama "top deset", so rdeče vino in pusto rdeče meso.
Rdeče vino vsebuje resveratrol, fitokemično, ki se zdi močan, srčno-zdrav antioksidant. Ameriški oddelek za kmetijstvo priporoča, da zdrave ženske omejijo alkoholne pijače na dan in pri moških, dva na dan. Medtem ko vino vsebuje mastne snovi, se zdi, da alkohol na splošno povečuje tveganje za nekatere vrste raka, vključno z rakom dojke in ustnih oblik raka.
Lean rdeče meso je natovorjeno z železom in beljakovinami, zaradi česar je odlična izbira hrane. Rdeči vnos mesa pa bi moral biti omejen, saj je bil čezmeren vnos povezan z rakom debelega črevesa.
Rdeča živila prikazujejo prehransko moč rastlinske prehrane. Pri izbiri rdeče hrane izberite tiste, ki so polna živila, kot so sadje, zelenjava in stročnice, in omejite rdečo hrano, ki dobijo rdečo barvo z barvili in predelavo. Preberite oznake rdečih čipov, pakiranih prigrizkov, peciva in drugih živil, ki se pojavijo nenaravno rdeče. Predelana rdeča živila najverjetneje vsebujejo potencialno škodljive snovi, kot tudi druge neželene dodatke, kot so maščoba, sladkor in natrij.
